“皮皮虾最肥美的季节！简单一蒸，最大限度保留营养和原味，美美地大块朵颐吧！”

用料

主料

• 

  皮皮虾250克

辅料

• 姜丝

  10克

• 香醋

  适量

清蒸皮皮虾的做法

1.

新鲜的皮皮虾稍微清洗，除掉捕虾残留的细网。

2.

我用的这种比较大，所以只做了六只半斤。

3.

热锅上汽，入锅蒸15分钟，根据皮皮虾大小选择时间。一般蒸8～10分钟就可以了。同时姜丝中倒入香醋，做成蘸料。

4.

出锅蘸料食用即可。皮皮虾自带咸甜的大海味道，配合醋的微酸，姜丝又能祛寒。虽然简单，但味道俱全～享用吧！

烹饪技巧

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