“虾具有很高的营养价值，并可以用作于中药材。

禁忌
◎虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒）
◎虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
◎虾和果汁：同食会腹泻。
◎虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多死亡。
◎虾皮和黄豆：同食会消化不良。
◎虾皮和 红枣：同食会中毒。
◎对虾和 维生素C：同食会可致砷中毒”

用料

主料

• 

  虾适量

辅料

• 盐

  1小勺

• 花椒粉

  1小勺

• 胡椒粉

  1小勺

• 鸡精

  1小勺

• 糖

  半小勺

• 料酒

  1勺

清蒸大虾的做法

1.

虾挑去虾线（在尾部第二节处插入牙签后往上挑，轻轻一拉虾线就出来了

2.

放在蒸盘上控两分钟

3.

控干后放蒸盆，放盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、糖、料酒，摇匀腌制10分钟左右后沸水蒸15~20分钟左右即可

烹饪技巧

可以在腌制的时候加入适量葱姜蒜

用鲜虾最好，这次我用的是冻虾所以蒸出来后的颜色没有那么鲜艳，不过依旧很好吃！这个方法简单，清淡，又好吃，大家快尝试尝试吧！一定会爱上的