“白灼大虾，配上姜汁三合油。当虾肉送进嘴里的那一刻，便开始了曼妙的遐想……”

用料

主料

• 

  大虾20只

辅料

• 盐

  适量

• 味精

  5克

• 生抽

  10毫升

• 陈醋

  20毫升

• 香油

  2毫升

• 姜

  一块

• 小葱

  5根

• 大料

  2个

• 花椒

  20粒

蘸汁虾的做法

1.

新鲜大虾洗干净，凉水进锅。

2.

小葱切段，姜切片。

3.

葱，姜，大料，花椒下入锅中，加足量的盐，大火烧开，改小火煮。

4.

煮8-10分钟左右。关火浸泡一会儿。

5.

取小汤碗一个，加入切成细末的姜。

6.

再加入少量盐，味精，生抽，醋，香油搅拌均匀。

7.

虾均匀地摆在盘子一周，蘸汁碗放在盘子中间即可。