“家常做法”

用料

主料

• 

  螃蟹5只

• 

  油豆腐7块

辅料

• 生姜

  1小块

• 花椒

  1小撮

• 大蒜

  半个

• 香葱

  1颗

• 料酒

  1勺

• 食盐

  适量

• 食用油

  适量

• 玉米淀粉

  1勺

• 生抽

  1勺

• 干辣椒

  3个

螃蟹炒油豆腐的做法

1.

新鲜螃蟹

2.

洗净，去腮，胃，心和肺

3.

加入食盐，料酒和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟

4.

油豆腐切开；生姜切丝；香葱切段；大蒜切片

5.

花椒和干辣椒

6.

锅里倒入适量的油烧热后，放入花椒，生姜丝和干辣椒炒香

7.

放入螃蟹，翻炒至变色

8.

放入油豆腐翻炒均匀

9.

放入大蒜和香葱段

10.

出锅前，淋入陈醋

11.

即可