扬州本地小龙虾批量上市 “隔年虾”肉质一般每斤二三十元

来源:中国水产养殖网   发布时间:2018-04-17 08:27:50 

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养殖户在稻田里捕小龙虾

    记者昨向小龙虾养殖户了解到,本地小龙虾已批量上市,虾价因大小而异,一般在20-30元一斤。专家介绍,现在上市的小龙虾都是“隔年虾”,也就是各个养殖虾塘去年留下来的“种虾”,因为刚出洞不久,虾肉一般要少一些。

    “种虾”出洞

    本地小龙虾开始批量上市

    小龙虾养殖,养殖户一般都是自己留“种虾”。里下河地区农科所专家张家宏介绍,“种虾”指的是去年冬天的越冬虾,它们的主要任务就是繁殖下一代,它们出洞前,就完成了繁殖任务。

    从现在起,已到小龙虾出洞高峰期,因此也是捕捞高峰期。

    张家宏说,现在捕获上市的小龙虾,也称隔年虾,“养殖塘口隔年虾多不多,关键看去年冬天留种的‘种虾’多不多。”

    昨日,在邵伯一家“稻虾”种养基地,当天养殖户捕获了不少小龙虾。据介绍,该基地留种的“种虾”数量不少,现在一亩产量在100斤左右。
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从稻田中捕获的小龙虾

    “隔年虾”壳中羞涩

    小龙虾塘口价每斤二三十元

    张家宏介绍,小龙虾冬季有冬眠的习惯,一般到翌年4月中下旬出来“找吃的”,冬眠时能量消耗主要依靠冬眠前储存的脂肪和蛋白质。因此,当“隔年虾”出洞时,往往都是“壳中羞涩”,虾肉一般要少一些。

    眼下,小龙虾的塘口价在20-30元一斤,“个头越大,价格越高”;而在进入市场后
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