东阿黄河鲤鱼。（图片由东阿水产局提供）

东阿黄河鲤鱼喜获丰产。（图片由东阿水产局提供）

　　大众网记者 侯晓 实习生 郭淋淋

　　诗经曰：“岂其食鱼，必河之鲤。”大意为，如果想吃鱼，必须吃河中鲤鱼。可见，在我国悠久的餐饮文化中，鲤鱼备受青睐。时至今日，也是如此。黄河鲤鱼，作为东阿县标志性特色农产品，有着悠久的养殖历史，东阿县因此被冠以“中国黄河鲤鱼之乡”的美名。

　　近年来，随着聊城农产品整体品牌“聊·胜一筹！”誉满全国，东阿黄河鲤鱼品牌影响力逐渐彰显，不仅成功打进北京、上海等一线城市高端市场，而且凭借肉质肥嫩鲜美的特性，东阿黄河鲤鱼开始游进寻常百姓家，成为市民餐桌上一道必不可少的美味佳肴。

　　发挥品种优势 守护舌尖安全

　　作为我国四大名鱼之一，黄河鲤鱼自古便是食之上品，有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说。在东阿，也流传着很多关于黄河鲤鱼的典故，比如“无鲤不成席”、“木鲤待客”、朱元璋吃鲤鱼做皇帝、仙人鱼姑与曹植、黄河鲤鱼跳龙门等。

　　东阿黄河鲤鱼个头大，肉质鲜美。新鲜的东阿黄河鲤鱼清炖后肉质细嫩、纹理清晰，闻之清香扑鼻，食之口感爽滑，大受消费者青睐。这是从美食方面对东阿黄河鲤鱼的赞誉，归根结底是由其得天独厚的品种优势决定。

　　东阿县山东省有名的沿黄大县，黄河沿县境57公里，水资源丰富。东阿地下水是泰山余脉和太行山脉在地下交汇形成的岩溶地下水，属低矿化度、重碳酸型饮用水，富含锌、铁、钙、镁等有益微量元素及适量的矿物质元素，黄河鲤鱼的养殖及繁育具备独特的自然条件。

　　黄河鲤鱼在东阿县有着悠久的养殖历史，从上世纪80年代初，通过进行选育、人工繁育、养殖推广至今，黄河鲤鱼人工养殖趋势越来越显著，高密度集约化养殖模式逐渐成为鲤鱼养殖的主要模式。不过，由于管理方面的弊端，黄河鲤鱼曾一度受到冷遇，东阿也不例外。

　　其中，一个突出的问题便是养殖病害的频繁发生，病鱼死鱼难免流入市场，水产品质量安全曾面临严峻挑战，有量难销成为黄河鲤鱼发展的瓶颈。想提高鲤鱼在消费群体心目中的食用安全感，必须整理市场，紧抓质量，重塑鲤鱼在消费群体心目中的认知。

　　为解决黄河鲤鱼食安问题，多年来，东阿县持续开展“守护舌尖安全”整治行动，对县域内水产品进行专项整治，严厉打击在水产养殖中非法使用硝基呋喃、孔雀石绿等禁用兽药及……查看原文：http://www.shuichan.cc/news_view-354582.htmlhttp://www.shuichan.cc/news_view-354582.html