地处浙南沿海的洞头县拥有302个岛屿以及333公里的海岸线，以“岛奇、礁美、滩佳、鱼鲜”为特色，生态旅游资源丰富。

　　洞头县也是浙江第二大渔场，常年可捕的鱼虾类有300多种，滩涂礁岩盛产贝类、藻类，素有“中国文蛤之乡”“中国羊栖菜之乡”和“浙江省紫菜之乡”的美誉。每逢节假日，都会有成千上万的游客赴洞头观海看潮，品尝海鲜。

　　洞头的美食多以海鲜为主料，讲究现捕、现做。很多菜肴不仅滋味鲜香，而且菜名耐人寻味。比如“天涯海角”“水晶之恋”“母子相会”“银河一品羹”等。但令人印象最为深刻的还是一道名叫“团结一致”的美食。

　　香喷喷、热腾腾的“团结一致”是放在一只白底青花的大圆盘里端上桌的。切成三角形的“团结一致”码成一盘，色泽金黄，香气四溢。轻轻咬上一口，外皮酥脆，口感筋道，很有嚼头，而且越嚼越香，鲜而不腥，令人食欲大开。

　　据当地人介绍，其貌不扬的“团结一致”其实是地地道道的渔家菜，也是一道团圆菜，象征着家庭和睦、生活幸福。此菜的主料是地瓜粉和各种海鲜碎末。做法简单易学，地瓜粉中加入多种海鲜碎末，在平底锅中煎熟即成。

　　“团结一致”最大的特色就是食材的随意性，虾、螺、蛄、蛏、鱼、蟹等各类海鲜均可入菜。当天的渔船捕到什么海鲜，就在地瓜粉中放入什么海鲜，所以顾客会在同一家食铺吃到不同风味、不同口感的“团结一致”。如果今天渔船打捞到了章鱼、赤虾、佛手贝，那么今天的“团结一致”中就会放入这3种海鲜。如果明天渔船打捞到水晶螺、大墨鱼和淡菜，“团结一致”就会相应地更换食材。

　　丰富而鲜美的食材，以及看似不经意的混搭，造就了“团结一致”的独特之处。不同食材的搭配使用，产生了各种独特的口感。每咀嚼一下，便会在口腔中产生一次不同的滋味，或嫩滑，或酥香，或甘脆，或爽口，诸味纷呈，变幻无穷，让人欲罢不能，回味无穷。

　　在风景如画的海岛洞头就餐是一件很惬意的事情。那里的食铺大都靠海搭建，三五知己围桌小坐，远眺渔火点点，近听潮水声声。在习习海风中，一边小口呷着啤酒，一边细细品尝美味的“团结一致”，让美景和美食交相融汇，那真是一种怡情怡心的快乐享受。......查看原文：http://www.hellosea.net/meishi/haixian/2018-01-17/47045.html