李达康用一袋海蛎子就打开了欧阳菁爱情的心门,可是时过境迁,曾经和睦的夫妻最终分道扬镳。
如果爱可以重来,达康书记,请一定用乳山的海蛎子守护爱情!
“孤独美食家”村上龙的形容牡蛎的话,写得令人内心悸动:
“用Chablis (白葡萄酒的一种) 冰过的牡蛎,
滑入喉咙时的感触,是充满情欲的感触。”
家乡 乳山 乳山是一个令美食老饕对牡蛎趋之若鹜的城市,安静海滨小城。 乳山——完美的适于海洋生物繁殖的自然环境。作为一片保护良好的海域,这里环境迷人,海水温和,少见高浪,沙滩平坦,沙质细腻,营养盐丰富。
乳山 牡蛎
同一种牡蛎会因生长在不同海域而产生截然不同的口感和味道,所以有人形容牡蛎就是大海味道的搬运工。
得天独厚的乳山牡蛎得到美食老饕的追捧,它的品质和味道令外国人挑剔的舌头也感到了惊艳。
关于牡蛎,那些你不知道的事儿… 1. 目前所有世界上的牡蛎(生蚝),来自于五个祖先:太平洋生蚝、熊本生蚝、欧洲平生蚝、大西洋生蚝以及奥林匹亚生蚝。 2. 牡蛎(生蚝)有净水能力!一只牡蛎每日可净化130升左右的水。 3. 会产珍珠的不是我们餐桌上的牡蛎品种!(所以,不要指望吃着吃着…了!) 4. 越冷的水里生蚝的味道更佳(所以乳山洁净的高纬度的海域才能养育出肉质紧实、滋味鲜美的蚝),因而北半球牡蛎(生蚝)最美味的季节一般从9月开始。国外的美食达人有一种说法,叫做“所有带R的月份都是适合吃生蚝的”。 5. 乳山牡蛎上市季从9月开始还有一个原因就是,生蚝整个夏季都忙着繁衍后代…精力都花去了别处,没有努力生长…… 6. 牡蛎(生蚝)最老可以活到20岁左右。 7. 牡蛎(生蚝)们,小的时候都是男的,长大以后会…可男可女。听说有的生蚝还有随意变性的能力。呵呵,我也只是听说! 8. 生蚝是不是可以“助兴”?生蚝里含锌元素较多,的确可以…强身健体。 9. 纯净无污染乳山海水的水质可以达到国家一类水质……呀!
品味 牡蛎 乳山牡蛎长度一般在10厘米左右,外表精巧漂亮,世代智慧的乳山人,整治牡蛎仿佛与生俱来的老道。处理干净的牡蛎,开壳后,干净的外壳里牡蛎肉洁净而新鲜,边缘的裙带似乎还在空气中细小地缩放,壳中一汪清澈的海水浸润,只看一眼就觉得舌底蓄积起“想吃”的口水。
说起口味,其实每个人品尝到的会略有差别,小编只能讲讲自己感受。乳山牡蛎形状和尺寸均极是完美。
吃的时候先闻一闻这股清新的海水味道,然后喝掉壳中蚝汁,再将肉吞入口中。
蚝肉口感肥美有弹性,入口时感到肉身饱满,没有一丝多余腥气,鲜甜、清润、质感通透,入口即化这个词虽然俗了,但是用在这里还是刚刚好,最爱它回味时淡淡奶香,美妙至极。
一只牡蛎一定要留在口中慢慢咀嚼几下再咽下去,简单粗暴地一口吞下可就太辜负这般费时生长的美味。
只要一只食毕,你就会明白,为什么当地人人称牡蛎为:来自海洋的深吻。
野生 养殖 野生的生蚝
怎么样,吃货们是不是已经心动了呢?关键是拎上一袋乳山牡蛎,敲开心上人的门,说不定会有好运降临哦~千万不要忘记,抓在手里的爱情也需要用一颗真心和乳山牡蛎来守护呀!