“芹菜炒鱿鱼，鱿鱼一直是我们家的大宝爱吃的菜，怎么吃都喜欢，烤着吃，炒着吃都很喜欢，而且还喜欢辣得；前几天的，休息天，正好，带孩子们出去开开荤，去喜欢的菜馆去吃饭，小子点了这道菜，喜欢那个味，可就是这个芹菜太老了，实在不好吃。于是，回家，我就复刻了这道菜，用妈妈自己种的芹菜，新鲜嫩，炒着吃真是好吃！”
用料
主料
辅料
芹菜炒鱿鱼的做法
1.
芹菜，一把，清洗干净，是不是嫩绿，嫩绿的；
2.
芹菜，摘掉叶子；叶子，不要扔啊，留着可以炒个鸡蛋啥的，都很好吃哦；
3.
芹菜，切段；
4.
鱿鱼，清理干净，用热水泡下，焯水，沥干；
5.
生姜、蒜、还有红椒，切好，备用；
6.
热锅，放入适量的油，放入生姜、蒜还有红椒，煸香；
7.
然后再放入鱿鱼，翻炒；鱿鱼，最好是要用焯水，否则会出很多的水；
8.
再放入芹菜，翻炒；
9.
调入料酒、还有孜然还有少许的盐、生抽，搅拌，收汁，就可以出锅；
烹饪技巧
雨夕温馨提示：
1、芹菜，叶子可以切碎了，加入鸡蛋，可以炒着吃；
2、鱿鱼，一定记得焯水;
