2月27日，国内唯一液体海洋鱼油鳀鱼油在青研发成功，内含丰富的DHA和EPA，对增强记忆力、延缓衰老、降低血脂血压、防止心脑动脉硬化等具有很好的功效，未来有望很快走上岛城市民餐桌，为市民的健康保驾护航。
　　国内唯一液体海洋鱼油在青研发成功
　　2月27日，中海海洋正式入驻青岛创客大街园区。在活动现场，记者看到了一款名为“驱逐舰天然液体海洋鳀鱼油”的产品备受参观者推崇。“这是目前国内唯一出品的液体海洋鱼油，内含丰富的DHA和EPA。”江南大学客座教授、泰山学者蓝色产业计划专家逯良忠说，众所周知，EPA有辅助降低胆固醇和甘油三酯的功效，DHA则在视觉、智力等方面发挥作用；二者都能促进人体脂肪酸的代谢，保护心脑血管、增强记忆力。活动现场，主办方将一瓶鳀鱼油打开后，记者闻了闻，一股淡淡的青草味道迎面扑鼻。用舌头尝了尝感觉很柔和，有点植物油的香味，不油腻也不凝固，肉眼观测油品澄清透亮。“鳀鱼EPA和DHA含量占比分别为：17.5％和10.5％。”逯良忠介绍，驱逐舰天然液体海洋鳀鱼油完全采用深海鯷鱼油提取，天然无污染。
　　每100吨鳀鱼可提炼1吨鱼油
　　“鳀鱼作为海洋食物链较低端的深海鱼类，受环境污染影响最小，目前本土渔船每年作业捕获量在200万吨左右。但受起经济价值低、离开水易氧化腐烂等特点，多年来一直被广泛用于网箱养殖鱼类的饲料。”逯良忠介绍，鳀鱼是黄、渤海食物网中的关键物种，经济价值较低，市场价每吨在2000元左右。但是其体内含有大量不饱和脂肪酸的高纯度欧米伽－3深海鱼油，一直是国内外科学界深耕研发的深海物种之一。
　　该产品改变以往鱼油呈现形态，以食用油的形式出现，摒除传统鱼油只能作为“保健品”、“奢侈品”的固定观念，与保健品划清界限，以中国居民家庭食用可接受的价格在市场进行销售，通过鱼油作为介质，它在安全稳定的基础上，主要做的是食用鱼油的新兴品类。“每100吨鳀鱼可提炼1吨鱼油和22吨蛋白粉。”逯良忠说。
　　未来有望很快走上市民餐桌
　　记者了解到，鳀鱼油，是指以鱼类为原料制取的油；不同于鱼肝油，鱼油是鱼体油。“传统市场鱼油形态，主要指鱼油胶囊，虽然对心脑血管日常养护起到一定的作用，可是，也不得不说由于这类产品自身属性的局限，造成大众意识的偏离，让鱼油与保健品、奢侈品、高价品直接挂钩，让本该大众流行的好产品成为小众消费，另外鱼油胶囊本身的品质的不稳定性，也注定了这条通路会越走越小。”逯良忠说，中国人每人每天DHA、EPA的摄入量应该在250mg～2000mg之间。鯷鱼油，含EPA大于9％，DHA大于11％。属于功能性食品，不是药品，营养专家建议消费者日常食用。是目前既科学又方便补充DHA与EPA的最佳途径。
　　何时能走上公众餐桌呢？记者了解到，目前，该产品已获国际海洋原料组织（IFFO）首届唯一创新大奖，获得亚洲首家鱼粉鱼油负责任生产全球认证标准（IFFO RS），目前已正式面市。“建议食用方法可热烹、煮汤、凉拌或者直接口服。”逯良忠说，每餐用量在5－10毫升之间。“三口之家，日均4.4元。”逯良忠补充道。......查看原文：http://www.hellosea.net/news/focus/2017-02-28/39068.html