浙江舟山海鲜全程冷链直供京东“遍寻天下鲜”又辟新径

　　履行社会责任提供优质产品

　　10月19日，京东生鲜与浙江省舟山市政府达成合作协议，依托京东强大的物流体系保证全程冷链运输，让消费者足不出户，48小时即可轻松坐享原产地直供的舟山深海美味。

　　这是继与北京小汤山有机蔬菜、阳澄湖大闸蟹及全球17个国家和地区的农业部门合作后，京东生鲜“遍寻天下鲜”活动自启动以来签订的又一个合作协议。

　　京东生鲜一直致力于以标准化流程管理整合原产地龙头企业的合作与自营冷链物流等资源，让消费者都能够吃上健康、天然、美味的新鲜食物。

　　强强联合确保优质海鲜放心购买

　　“食品安全一直是生鲜的一个痛点。我们要让消费者买到的生鲜产品的品质是稳定、可靠、能够认可的。选择与舟山政府合作，便是要依托京东的全程冷链物流，把舟山品质优秀的海产品带到全国消费者的餐桌。”京东集团副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松在签约现场说道。

舟山是中国最大的海产品生产、加工、销售基地，素有“东海鱼仓”和“海鲜之都”之称。“舟山带鱼”“舟山大黄鱼”“舟山三疣梭子蟹”更是享有“国家原产地理标志”的海鲜产品。截止到2015年，舟山先后投入30亿元，组建了一支浙江省最大、在全国有重要影响力的现代化远洋捕捞船队。与此同时，相关企业也在进出口模式和设备升级上积极配合进行创新改造。
此次京东生鲜与舟山政府直接签约，京东生鲜平台所售高品质舟山海鲜均由舟山政府指定商家——浙江省远洋捕捞龙头企业大洋世家股份集团原产地直供。大洋世家是一家有着30艘渔船、年产5万吨优质海鲜的海洋食品全产业链的综合服务商，在今年杭州G20峰会上，大洋食品成为峰会海鲜制定供应商，提供舟山黄鱼、阿根廷红对虾等20个品种的天然海鲜产品。

此外，大洋世家还专为京东提供了“京东号”专属捕捞船，凭借其经验丰富的远洋船队和先进的超低温保鲜技术，独家为京东进行远洋海鲜捕捞作业，全面保障直供海鲜产品的品质和货源。

　　48小时直达舟山海鲜全程冷链显实力

　　“目前我国海产品销售的一个重要问题，就是在仓储、运输等环节上的支撑体系不够健全。我们决定与京东深度合作的一个关键因素，就是京东在自建冷链物流方面的优势。”在此次与京东生鲜的签约仪式上，舟山市副市长许小月表示。

的确，上佳的舟山海鲜如何能够在保持优秀品质的状态下送到消费者手上，一直是令舟山渔业比较犯难的问题所在。

　　“深海远洋捕捞，对冷链要求极高，从出海到运输，都必须要有非常专业的冷藏设备。”在签约仪式上，浙江大洋世家股份有限公司创始人兼CEO曾岳祥介绍道，“深海海鲜上岸后即冰冻保存，并迅速进行低温处理，第一时间锁住新鲜。而冷链车的全程配送、车辆温度环境的严格监管，对于海产品的最终品质来说至关重要。”

众所周知，依托京东自营的冷链配送体系，通过标准化的配送流程，京东生鲜可以实现生鲜产品在产地运输、干线运输、仓储、终端配送四大环节的全程冷链无缝衔接；同时京东生鲜的冷链配送还可以提供深冷、冷冻、冷藏、控温四大温层，实现了-30℃至常温温层的全覆盖，并进行24小时全温层实时监控。此外，京东还拥有四大温层的专属冷藏车、美国食品药品管理局FDA标准专业冷链保温箱、食品级环保降解专用袋，护航“最后一公里”，安全交付给消费者新鲜美味。

此次达成合作，通过大洋世家的超低温保鲜技术，将上岸后的深海海鲜即刻进行-40℃的速冻处理，让冷冻海产品营养成分和鲜度获得最大程度的保留，保证餐桌上的最佳口感。同时，凭借京东大数据分析，可以有效预估市场需求后进行备货，减少产品积压；并依托京东生鲜的冷链物流体系，舟山海鲜能够在上岸后的48小时内，通过全程冷链运输的保障，新鲜美味直达消费者餐桌。

业内人士指出，我国海产品市场规模逐年扩大，享用这块大蛋糕，行业或国家标准必不可少。在2013年，农业部颁布《冻熟对虾》行业标准，规定了冻熟虾产品包冰含量；2015年，国家食药监总局对超市生鲜食品包装和标签标注管理制度进行了起草，严防生鲜食品遭受机械损伤、腐败变质和二次污染。而此次京东生鲜与舟山政府直接签约，由政府、企业、京东三方进行多重监控，有效保障产品品质，不仅让消费者安心、放心地吃到优质的舟山海鲜，更是展现出京东生鲜以食品安全为基点，为消费者构建健康、放心、优秀的生鲜购物体验的决心和信心；同时有效提升了冷冻海鲜行业的标准化，为冷冻海鲜行业标准的树立打开了思路。本报记者粘新文/摄

　　观点

　　完善各环节是生鲜电商发展之道

　　生鲜电商是一个有着百亿甚至千亿体量的市场，引来无数创业者和资本争相进入。去年以来，大量资本进入，让生鲜电商成为与投资热点。然而，近日，数据显示，全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现了盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%是巨额亏损。王笑松就如何做好生鲜电商表述了他的构想。

生鲜电商相对于其他电商产业，是一个比较难的苦差事。对于这个市场，如果想做好生鲜电商，有四点不可或缺的因素：

低成本获取用户能力如果有一家企业很有钱，可以做很多的广告、推广进行引流，但是从长远看，这不是健康的业务发展模式。根据一些第三方调研机构的数据，现在电商获取新用户的成本已经超过180元。由于生鲜的非标品的特质，可能会造成质量的正常波动，也就是说，如果消费者在体验了1—2次，发现并不能满足自己的需求后，可能就会直接流失掉。

高效物流，低成本高效率的服务能力互联网是展示的，真正的销售还是需要依托于物流，只有不断在降低成本的同时，还能为消费者提供更好的服务体验，才有可能与其他电商有所区隔。

供应链实力带来的产品质量保证生鲜作为非标品品类，让消费者自己去判断产品的品质是很复杂、很难的。以苹果举例，市面上的苹果不存在真假的问题，但是他们的产地、规格、等级、甜度、储存方式均有不同。不仅成本上是天壤之别，对于消费者来说，体验感受也均不相同。生鲜产品的标准化建立、可溯源机制，可以有效解决这些问题，但这也是一个长期的过程。

足够的耐心想做好生鲜，绝不是一两天的事情。需要大量时间、基础建设、资金的投入，这对企业本身资金储备、正常规模发展等要求都很高。

要将生鲜产品像工业产品一样进行标准化制定，可以从源头处为生鲜电……查看原文：http://www.shuichan.cc/news_view-299346.htmlhttp://www.shuichan.cc/news_view-299346.html