http://www.zgsc123.com/show-109-125917-1.html 盘锦河蟹价格同比上涨约40%，业内人士披露，盘锦盘山县河蟹年产量为3.6万吨，且大部分在产地就被售出。市面上打着“盘锦河蟹”旗号的河蟹却随处可见，约2/3为劣质蟹冒充。

　　市面“盘锦河蟹”2/3为冒充

　　盘锦盘山县河蟹技术研究所所长、高级工程师陈卫新介绍，盘锦河蟹之所以品质高是因为盘锦地处北纬40度，纬度高昼夜温差大，干物质积累多，河蟹的肥满度好。

　　正因为盘锦河蟹有其独到的优势，为了卖高价，有些不法商贩将南方的劣质蟹运到辽宁充当盘锦河蟹销售。

　　盘锦旭海河蟹有限公司董事长方志申表示，盘锦盘山县河蟹年产量为3.6万吨，大部分还没运出盘锦就被吃掉了，而目前省内市面上的“盘锦河蟹”却随处可见。“保守估计2/3都是假的。”他说。

　　“十一”后价格降一半

　　今年中秋期间，盘锦河蟹价格一度飙升到100元/斤。方志申表示，不论大闸蟹还是河蟹，都属于中华绒螯蟹。水深超过1.5米不利于蟹的生长，容易导致蟹不能蜕壳进而体弱、死亡。今年南方的水比较大，导致蟹减产，产量降低价格自然就比较高，今年盘锦河蟹的价格也随之上扬约40%。

　　拿二两母蟹和三两公蟹为例，过节因送礼需求，价格约为100元/斤，最近价格略有回落，约为70元/斤。他表示，“十一”期间送礼、聚餐比较多，盘锦河蟹的需求量会增大，价格可能略有上浮。“十一”后，盘锦河蟹的价格预计降至约50元/斤。

买便宜河蟹容易被商贩“找秤”

　　盘锦光合蟹业有限公司的工作人员告诉记者，除了“以假乱真”，不良商家还经常通过重量和规格双重作弊来谋取更多利润。

　　比如标价2两母蟹为40元/斤，通过调秤，显示1斤其实只有7两。这样算下来实际售卖价格为57元/斤。用这样的秤，称出来的2两母蟹，实际只有1.4两。1.4两母蟹实际市价为45元/斤。这样算下来，消费者购买一斤河蟹，表面上看便宜了，实际贵了12元。他提醒市民，市场上同规格公母混卖的情况也比较多，细算下来一般都不划算。

　　消费提示

　　别挑个大光鲜的

　　选又脏又糙的

　　市民往往喜欢挑选个大、外表鲜艳光滑的河蟹。方志申表示，这种挑选习惯恰恰不易选到正宗的盘锦河蟹。

　　从外观看，正宗的盘锦河蟹壳呈老黑色，比较圆厚且有些凸凹不平。而假盘锦河蟹壳的颜色比较浅，呈青黑色。比较软、光滑平坦。正宗盘锦河蟹的腹部呈青白色，外地蟹的颜色比较白。

　　正宗的盘锦河蟹拿起来像木头一样，比较扎手，假的拿起来感觉软绵绵的。“盘锦河蟹比南方蟹少蜕一次壳。像人不爱洗脸一样，看起来脏些，摸起来感觉粗糙些。”他说。……查看原文：http://www.zgsc123.com/show-109-125917-1.html