■ 周力军

　　在南沙钓鱼，和我们习以为常的方式不同，不是端坐水边用一根钓竿静候佳音，而是要涉海到礁盘上。

　　所谓礁盘，就是一片海中的地。平时潜藏在水面下，大退潮的时候才崭露峥嵘，多数情况下，水深不过一米左右。在高脚屋内看海面，脚底是浅浅的绿，色泽逐渐加深，到了深海才是蔚蓝色。最适合去钓鱼的时间，是日头最猛的下午。

　　因为珊瑚礁粗糙扎脚，在水里行走，一定要穿上特制的厚底胶鞋或防刺鞋，还要带上一根钢筋棍子，方便行走，防止滑倒被海浪卷走。由于需要时不时沉入水下，四处打望，一副潜水眼镜是必备的。行头穿戴完毕，就兴冲冲地投向大海的怀抱了。

　　午间日光撒向大海，游鱼影布石上，清晰可见。由于缺乏天敌，鱼儿多数反应迟钝。在海水中的珊瑚，真是美艳不可方物，七色斑斓。我经常贪心地忘记钓鱼，变成了采集珊瑚，结果惹得老兵嗤笑。因为那些珊瑚一出水太阳一晒，就成了单调的白色。偶尔可以遇到虎斑贝会很开心地拣走，形状美丽，是很好的摆设和送礼佳品。珊瑚群中游弋飘动的神仙鱼、蝴蝶鱼，看看也就罢了，中看不中吃，肉少刺多，捉来一点用都没有。如果能带回家，倒是挺不错的观赏鱼。遇到海胆，要绕道而走。海胆有刺有毒，不能去冒险。一旦见到扇贝张嘴呼吸，就用棍子飞快地插进去，强行掰开，贝壳肉晒干之后，用辣椒爆炒，味道很不错。

　　钓鱼的主要目标是石斑鱼。石斑鱼虽不美貌，但肉质鲜美，养颜补气。以前去酒楼时，因价格昂贵望而却步。浅海区的石斑鱼个头不是很大，巴掌大小，与酒楼所见的养殖鱼截然不同。一根两米长的鱼线，一端系在手指头，一端绑上鱼钩，鱼饵就是人吃剩下的午餐肉罐头。抛出去，鱼饵就在水中载沉载浮，此刻就要瞪大眼睛观察。石斑鱼的嘴很大，有可能吃光鱼饵溜走。因而要静静地看着它开始试探性的触碰鱼饵，不能有一丝动静。一旦看到它开始张嘴，就要猛力一拉，让鱼钩刺入。时机要准，动手要快。抓到鱼，就用那条鱼线贯通鱼嘴穿上就行。

　　我初学钓鱼的时候，收获屈指可数，到了后期，我骄傲地踏浪而行，一个下午能到30多条，鱼线变成了一长条的石斑鱼串。我做成花环状，斜肩佩带，如同电影中英雄身披的子弹带。石斑鱼无论红烧还是清蒸，都是美味佳肴。小一点的，晒干后带回家，馈赠亲友。再小一点的，就用来熬汤，先用油锅炒一会儿，再加水煮半个小时，就成了浓白粘稠的一锅。

　　如果遇到夜间涨潮，也可以钓鱼。用粗一号的鱼钩鱼线，抛出屋外，人在屋里安心睡觉。第二天早上收线，经常可以钓到不少宝贝，常见的大号黑星斑，任何调料不加，清蒸味道都美不可言。有一次，我居然钓到一条小鲨鱼，有一米多长，3个人齐心协力才拖上来，至今记忆犹新。