“这款肉丸汤用到了猪肉、海鲜菇、黑木耳、小番茄、胡萝卜，不仅颜色漂亮，营养也十分的丰富。猪肉馅儿搅上劲儿，做出的丸子紧致劲道，搭配滑嫩的海鲜菇和黑木耳，口感很不错。

提前把肉丸做好，用微波炉高火5分钟就可以搞定这款靓汤了。”

用料

主料

五花肉300克

辅料

鸡蛋

1个

海鲜菇

20克

黑木耳

15克

小番茄

25克

胡萝卜

5克

姜

3克

小香葱

5克

玉米淀粉

20克

白砂糖

5克

盐

3克

胡椒粉

1克

生抽

10克

鸡精

2克

香油

5克

香菜

2克

海鲜菇肉丸汤的做法

1.准备材料，所有材料都洗干净 小番茄对半切开备用

2.五花肉切块，葱姜切一下放入绞肉杯

3.制成细腻的猪肉泥

4.猪肉泥放入碗内，放一个鸡蛋，放入盐、糖、生抽、鸡精、玉米淀粉

5.朝一个方向搅拌上劲儿

6.水烧开，转最小火，抓肉馅儿用虎口处挤出肉丸放入水中

7.然后开大火至沸腾状态，用勺子撇去浮末，肉丸全部浮起后关火

8.玻璃碗内倒入适量的肉丸汤，放入海鲜菇、黑木耳、小番茄、胡萝卜，再放少许盐

9.放入微波炉内，盖子不要盖严 留一条缝隙

10.选择高火 时间为5分钟

11.香喷喷的肉丸汤做好了，撒上香菜碎 淋入香油就可以吃了

烹饪技巧

1.肉丸可以一次多做些，冷冻起来，下次吃的时候直接加入配菜、高汤或者清水，在微波炉里加热一下就可以了，方便快捷。

2.微波炉个功率大小不同，活力也不一样，不要照搬烹饪时间。

3.一定要用微波炉专用的容器。