湛清的海蛎子豆腐汤，豆腐的清香软嫩和海蛎子肉的爽滑鲜美，恰到好处得融为一体，天然清纯爽利滋补，喝一口汤，吃一口颤巍巍的豆腐和海蛎子肉，不由得你连连感叹，生在海边好口福啊！

【食材】

卤水豆腐、新鲜海蛎子肉、生姜、大葱、香菜

【做法详解】

1、海蛎子肉在原汤中抓洗下，去除杂质，也可以在流水下冲洗，那样鲜味会流失部分，但清洗效果会更好；

2、卤水豆腐切成四方小块，在加了盐的热水中焯一下，去除豆腥味，豆腐块微微浮起即可捞出；焯过水的豆腐口感更滑嫩；

3、砂锅烧开水，把焯好的豆腐捞入砂锅中；

4、添加清洗干净的海蛎子肉，烧开；

5、用勺子撇去浮沫，关火，用盐和白胡椒粉（可以省略)调味；

6、滴几滴香油，撒点葱花香菜末即可。