俗话说:靠山吃山,靠海吃海,普陀人对海鲜那可是情有独钟,一天三餐都离不开海鲜。
普陀人的餐桌上可以没有青菜,没有肉,但绝对不能没有海鲜,这已经成为无法打破的魔咒了。
这看似平平常常的海鲜,却能被普陀人吃出精髓,吃出境界,成为风景,成为佳话!不信你看~
一样海鲜
一桌菜
给普陀人一样海鲜,就能给你做出一桌子的菜,什么?你不信,那你肯定没见过带鱼节上壮观的景象,一条带鱼就是一桌美味的大餐,红烧的、清蒸的、油炸的、糖醋的、风干的........只有你想不到的,没有我们做不到的。
一种海鲜多种吃法
除了各种煮熟的海鲜外!普陀人还有很多吃海鲜的方法,比如腌着吃、晒干了吃,而且最让外地人无法理解的是普陀人还喜欢生着吃,生海鲜用盐腌制、用酒醉制后就直接生吃,是不是有点简单粗暴啊,有些在普陀的外地人可吃不惯这些,其中美味只有普陀人自己懂....
不同季节吃不同海鲜
普陀人对海鲜也有自己的一套“因时而食”,如秋季餐桌上永远离不开肥肥的梭子蟹,冬至时节则是吃带鱼、鳗鱼的最好时令等等,不仅会吃,还要选对时候吃,对于爱海鲜的人来说,这可是很有讲究的哦!
挑选海鲜有一套
挑海鲜可是一项技术活,经常与海为伴的普陀老渔民,对于挑海鲜都有自己的一套独家秘诀,像什么样的梭子蟹膏多,什么样的海虾最新鲜,什么颜色的扇贝最好等等,来普陀旅游的外地朋友,如果想要带些海鲜回去,不妨让他们帮你挑一挑,而且咱普陀的人民都是很热情的哦!
海鲜配杨梅酒
吃海鲜要喝什么酒,普陀人会告诉你当然是杨梅酒!这酒,有酒的醇,有果的香。如同普陀姑娘,兼具奔放与婉约,智慧和美貌。
霸气晒海鲜成风景
海鲜不仅吃着美,更成了普陀一道靓丽的风景线,每年十一二月份左右是晒制海鲜的好时节,鱿鱼、风鳗一排排一片片在晾晒网上一字排开,在渔家院落,海边、大桥边,都可见晒制海鲜的场景,那壮观的情景霸气侧漏,真是令人惊!呆!了!
普陀人对于海鲜的喜爱与执念是深入骨髓的,就像文人的笔墨纸砚,农人的锄头镰刀,女人的名牌包包,有一种别人难以理解的执着。
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