“最近气温下降很多，很想吃油炸的食物，外面买的油炸食品，怕用油不健康安全，所以，自己买点食材，正好用香雪裹炸粉，自己做油炸食品也不复杂。龙利鱼无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，用来做鱼排，非常不错，平日饮食注重荤素搭配，摄入均衡，丰富饮食多样化，告别单一的饮食习惯膳食脂肪酸均衡，平衡营养更健康，龙利鱼具有相当高的营养价值。龙利鱼在抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力方面具有很好的作用。”

用料

主料

龙利鱼300克

辅料

油

250毫升

香雪裹炸粉

50克

黑椒牛排酱

5克

番茄酱

5克

生菜

9片

#香雪面粉#香炸龙利鱼的做法

1.食材准备

2.先将龙利鱼用吸水纸吸掉表面的水份，用牛排酱先将鱼块切成鱼排，码入味半小时以上

3.拿一个平盘子，倒上香雪炸粉，将鱼排包裹上一层炸粉，

4.再快速淋上水，再包裹上一层裹炸粉，重复三次

5.包裹了厚厚一层的鱼排准备好了

6.起一个热锅，加入油，一字要加热到120度以上，

7.快速放入鱼排，快速炸到淡黄

8.翻个面，炸到二面金黄色，就可以起锅了，

9.记得放在吸油纸上，吸掉过多的油脂，配上生菜，淋上番茄酱，趁热吃吧。

烹饪技巧

1、鱼材也可以用鳕鱼等没有剌的鱼片。

2、油温一定要加热到位，就是鱼肉很快可以加工成熟，注意不要炸制太久，

3、油炸食物，最好配上一些青菜食用为好。

4、如果有鸡蛋，也可以将水改为鸡蛋液。