期待海产品行业的春天——访中国水产学会渔业发展战略研究中心主任陈述平

来源:中国海洋报   发布时间:2016-01-27 11:02:17 

本报记者 刘川

每年春节期间,中国水产学会渔业发展战略研究中心主任陈述平都着手编写《水产品批发市场运行情况报告》。114日,陈述平手拿一份崭新的报告,向记者谈起近几年的海产品行业发展情况。

记者:2015年我国海产品行业呈现出怎样的特点?

陈述平:人们常用一句话来形容最近几年的海产品市场:成本的天花板,价格的擦地板。从这句话可以看出,我国海产品行业比较低迷。我国去年海洋捕捞1280万吨,比2014年增长了1.3%,海水养殖1812万吨,同比增长了4.22%。虽然养殖和捕捞呈现小幅增长,海产品市场去年交易量也有所增加,但是总体销售额下降。交易量增加的是价格便宜的海产品,高档海产品价格是理性回归。比如海参3年前是每斤100多元,现在是每斤40~50元。我们对全国80家海产品批发市场的成交报价进行监测,2015年我国海产品的综合平均价格是每公斤36.92元。监测的31个海产品品种,其中12个品种价格上涨,但是它们的涨幅均未超过10%11个品种价格下跌,其中牙鲆和小黄花鱼的价格跌幅都超过了10%

记者:海产品行业低迷的原因是什么?

陈述平:第一,相关政策影响高档海产品消费。受中央八项规定等政策影响,国内高档餐饮行业和海产品礼盒消费明显下降,中高端海产品市场需求低迷,市场销售遇冷,消费者在海水产品的消费上倾向于中低档产品。

第二,国内大宗消费品价格,特别是食品类价格处于低位。受国内经济增长乏力和国际经济持续低迷影响,我国食品类价格长期在低位徘徊,海产品也受其影响。

第三,生产成本下降促使了海产品价格下跌。今年以来我国汽柴油价格11次下调,饲料成本和苗种成本都有所下降。饲料、苗种和汽油等生产资料价格下降对于降低海产品的生产流通成本具有明显作用,在一定程度上为海产品的价格下跌提供了空间。

记者:对于2016年海产品行业发展您有何建议?

陈述平:2016年,考虑到国际国内经济形势,我国海产品行业很难有起色,还将持续2015年的低迷态势,预计2016年海产品的价格将维持2015年的走势。

在养殖方面,要转变发展思路,走绿色发展之路。现在我国海水养殖密度过高,而且过度使用饲料、鱼药,养殖模式要回归理性,走低密度、绿色、健康、可持续发展的道路。

在捕捞方面,要恢复渔业资源,实现可持续发展之路。我国每年实行禁渔期,力争海洋捕捞零增长,就是为了渔业资源的可持续发展。同时,国家也在扩大海产品的进口,适当增加进口来满足市场需求。

在销售方面,企业要对海产品行业发展有信心。大家要认识到,海产品已经成为普通家庭能够消费的食品。企业要转变经营理念,找到适销对路的产品,保证产品质量,诚信经营。相信海产品的春天还是会回来,大家应该共同努力度过这个难关。

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