“女儿喜欢吃外面卖的铁板鱿鱼，现在天冷无法出门买，正好冰箱里有冷冻的鱿鱼，就用烤箱烤了，味道跟外面卖的差不多。”

用料

主料

鱿鱼1个

辅料

盐

2克

玉米油

5克

葱

2片

姜

2片

孜然粉

5克

孜然烤鱿鱼的做法

1.鱿鱼去内脏洗干净切成小条，盖保鲜膜放置（我是抽时间先切好放置的，如果现做就不用盖保鲜膜了）

2.葱姜片、盐、生抽放入用手抓匀腌制十分钟

3.烤箱预热，烤盘中铺锡纸，用筷子夹住鱿鱼条平铺到烤盘上，并刷上一层玉米油

4.把烤盘放入烤箱，200度上下火烘烤12分钟

5.烘烤5分钟时取出烤盘给鱿鱼翻面，并再刷一次玉米油

6.烤至剩余2分钟时取出加入孜然粉，可以多撒些，并拌匀

7.到时间取出装盘

8.成品图

烹饪技巧

1、简单腌制下使鱿鱼快速入味；

2、及时翻面并刷油使鱿鱼烘烤均匀。