“蜜汁鸡翅大家都很喜欢吃，今天试着用蜜汁鸡翅的调味方法做了带鱼，冷吃热食都可以，甜蜜蜜的也很好吃。”

用料

主料

带鱼3条

辅料

蜂蜜

1勺

饴糖

1勺

酱油

1勺

白酒

1勺

盐

1克

胡椒粉

少许

植物油

适量

水

50毫升

淀粉

1勺

蜜汁带鱼的做法

1.带鱼开膛去掉内脏和头，清洗干净，然后切成大块

2.切好的带鱼放盆里加盐，白酒，胡椒粉和淀粉拌匀，腌制20分钟左右

3.锅烧热倒油，然后油烧至7、8成热，放入腌制好的带鱼，转中火炸至两面金黄，鱼熟透；

蜂蜜，饴糖，酱油，水，放在一个碗里调成蜜汁

4.把调好的蜜汁倒锅里烧开，倒入少许的水淀粉(约半勺)

5.待锅里的汤汁变浓稠时倒入炸好的带鱼，淋少许香油(不喜欢的可以不加)

烹饪技巧

1、腌制带鱼的时候不用放太多的盐，调的蜜汁里酱油也有咸味，可以按照自己的口味稍作调整；

2、调蜜汁的时候，最好是搅拌均匀，蜂蜜和饴糖都融开时用最好；

3、炸制带鱼和熬蜜汁的时候随时观察，调整火力的大小，避免焦糊。