“虾爬子、皮皮虾、琵琶虾都是它，名字很多，吃法可简可繁，这道“葱姜虾爬子”就是用葱姜和黄酒煮制而成，做法看似简单，味道鲜美无比，是一道值得一试的鲜美佳肴。”

用料

主料虾爬子500克

辅料黄酒100克葱姜适量老醋适量

葱姜虾爬子的做法

1.

主料： 虾爬子 、葱姜

2.把葱姜洗净切段

3.把虾爬子冲洗干净

4.用姜末、老醋兑一碟蘸料

5.锅烧开水，放入葱姜煮1分钟

6.放入虾爬子

7.加入黄酒

8.翻拌均匀

9.煮制2分钟，即可关火

10.出锅装盘，搭配蘸料，即可上桌品味

烹饪技巧

1、葱姜要多一些。

2、蘸料可以按照自己的口味调制。