“这款無論是小菜还是宵夜，很受欢迎的海鲜菜式哦”

用料

主料花蛤800克韭菜紫苏适量

辅料辣椒2个姜蒜适量豆豉适量

豉椒紫苏炒花甲的做法

1.用手搓净花甲

2.烧开水放花甲焯焯水

3.洗净沥干水分

4.热锅，先把配料下锅炒香

5.配料爆香后，随后放入花甲一起炒

6.爆香花甲后加入紫苏

7.放韭菜调味即可

8.上碟即可

烹饪技巧

如果有时间可以先用盐水泡泡，让其吐干净沙，就不用焯水，这样就更鲜甜美味