“海蜇皮营养丰富，配上鲜蔬凉拌起来特别爽口，一起来试试吧！”

主料：

海蜇皮4片

辅料：

白糖2饭勺 白菜心1棵 香油半饭勺 醋2汤匙 盐1/3饭匙 水适量

温馨提示：

①海蜇皮也可以不烫，不烫的海蜇皮也可以食用。

②海蜇皮买来干瘪，很咸，也有股怪味，要长时间浸泡，中间换水3-4次并且搓洗才行。

③也可以用黄瓜丝代替大白菜心，不过还是白菜心和海蜇皮最搭。

做法步骤：

1）干海蜇皮，选择较大张的，不碎的。

2）海蜇用清水泡一天一夜。

3）泡制好的海蜇肉厚，洗干净沙子和海蜇皮里的杂质。

4）白菜心切粗丝。

5）海蜇也切成粗丝。

6）锅内烧开水，关火，海蜇皮烫一下立马出锅。

7）入凉水中过一下。

8）大蒜加盐掂成蒜泥。

9）白菜丝和海蜇丝放一起。

10）加入蒜泥和醋。

11）加糖。

12）加香油，拌匀即可。