温馨提示：
蛏子买回来，水里养半天，让其吐尽沙泥，
做法步骤：
1）韭菜摘洗干净后切成段，红椒洗净去籽切片，姜切片
2）蛏子买回来，水里养半天，让其吐尽沙泥，洗净捞出沥干。锅中水烧开后，把蛏子投入焯水，至蛏子开口立刻捞出，取肉并拉去边上的黑条备用
3）锅烧热，放油，油热后下姜片炒出香味
4）先把韭菜梗放入煸炒一会儿
5）再放韭菜叶和红椒片，煸炒片刻
6）把蛏子肉倒入，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后迅速出锅
温馨提示：
蛏子买回来，水里养半天，让其吐尽沙泥，
做法步骤：
1）韭菜摘洗干净后切成段，红椒洗净去籽切片，姜切片
2）蛏子买回来，水里养半天，让其吐尽沙泥，洗净捞出沥干。锅中水烧开后，把蛏子投入焯水，至蛏子开口立刻捞出，取肉并拉去边上的黑条备用
3）锅烧热，放油，油热后下姜片炒出香味
4）先把韭菜梗放入煸炒一会儿
5）再放韭菜叶和红椒片，煸炒片刻
6）把蛏子肉倒入，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后迅速出锅
