菜系及功效：东南亚菜

海鲜烟肉卷的制作食材：

烟肉12片，班块12片，带子12粒。

生粉适量。

腌料﹕海鲜素1茶匙，盐1/2茶匙，糖，1/2茶匙，味椒粉1/2茶匙，生粉1/2茶匙.酱料﹕沙酱6汤匙，海鲜素，1汤匙。

海鲜烟肉卷的做法详细步骤

(1) 用沙糖开温水浸烟肉，起捞抹干备用。

(2) 将生粉洒在大碟面上，放上烟肉备用。

(3) 将班块及带子，用腌料腌15分钟备用。

(4) 班块及带子各一片，作配料将烟肉卷上，用牙签串在收口处再上生粉。

(5) 烟肉卷用中油火落镬，慢火炸至金黄色，便可上碟，食用时跟沙律海鲜素酱一起点食。