炎炎夏季，热热乎乎的米饭、面条总是让人吃得大汗淋漓。现在，为大家推荐一道适合自制的海鲜小寿司，免去热气和汗水的困扰。
原料：新焖的米饭、黄瓜、胡萝卜、鲜虾、海苔、寿司醋。
做法：
1.摘除虾头、虾皮，留虾尾部一节；用手压住虾，刀将虾背切开，揪出黑色虾线。
2.将虾放入开水中烫熟，烫好后切成小段。
3.准备好做寿司的寿司帘、寿司卷、刮板。
4.焖好的米饭晾凉，放入寿司醋拌匀，黄瓜、胡萝卜切条。
5.寿司帘铺平，将海苔放在上面，放上米饭，放上一个黄瓜条、胡萝卜条、虾段，用寿司帘将海苔使劲卷，卷好切成小段即可。
