健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料：水发或鲜海参、胡萝卜、黄瓜、彩椒、葱、姜、蒜、蚝油一汤勺、胡椒粉适量、料酒一茶勺、盐适量、水淀粉少许、麻油几滴
菜谱做法：
1.海参洗净，斜切厚片
2.胡萝卜、黄瓜斜切菱形片，葱姜蒜切末，彩椒切斜块
3.起净锅，入少许油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下胡萝卜片、彩椒块煸炒至变色，下海参翻炒均匀，加蚝油、胡椒粉炒匀，烹料酒，入盐、少许清水（高汤最好），烧半分钟左右，加水淀粉勾明欠，淋几滴麻油炒匀即可出锅
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