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蒸椰汁柠檬青口
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蒸椰汁柠檬青口
来源:中国海洋报 发布时间：2015-12-23 11:50:18
●主料：
青口350克、盐适量、黄酒适量、 姜适量、
柠檬汁适量、椰汁适量、葱适量。
●步骤
1.青口洗净，放入盘中，放黄酒、盐、葱、姜。
2.锅中放水煮开，放入青口蒸2分钟。
3.青口稍有点开口拌匀，然后打开。
4.打开的青口肉上挤上柠檬汁，倒入椰汁。
5.再蒸约2分钟，即可食用。
青口就是平时我们说的淡菜,青口鲜美肉嫩，清蒸相对于烧烤、辣炒等烹饪方式，可以最大程度保留它的营养，加上柠檬和椰汁可以更加突出青口的美味。
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