2007年，山东省委、省政府作出了实施海洋经济战略的重大决定，发展现代渔业经济成为山东海洋经济发展的重要内容，并提出了新的发展目标：到2010年，全省渔业经济总产值达到2500亿元，渔业经济增加值达到1125亿元，年均分别增长14.2％和15.8％，建设区域布局合理、产业结构优化、生态环境良好的现代渔业经济强省。为实现这一宏伟目标，山东省提出了工作着力点：
———加快渔业产业化进程，着力提高渔业整体效益。力争到“十一五”末，全省规模以上渔业龙头企业发展到400家；到2010年，建成无公害标准化水产品生产基地400万亩，认证无公害水产品基地300处、无公害产品500个；发展一批有能力利用公海资源的远洋渔业企业；建立一批带动力强、机制完善、运营规范的渔业专业合作组织。
———加快培植优势主导产业，着力打造山东渔业品牌。大力发展健康养殖业，力争到2010年，全省优势主导水产品和特色水产品养殖面积占养殖总面积的65％以上，形成10大主导产业；通过实施“规模化生态池塘整理工程”，积极建设现代渔业生产基地；通过打造胶东刺参、胶东鲍鱼、海带和扇贝等山东“十大渔业品牌”，增强市场竞争能力。
———强化产品质量管理，着力提升水产品质量安全水平。建立健全渔业标准体系、水产品质量监管体系和水产品质量认证3个体系，为消费者提供安全放心的水产品。
———推进科技创新，强化现代渔业科技支撑。整合各级科技资源，加快建设新型渔业科技创新体系；进一步完善水产养殖苗种繁育、饲料生产和疫病防控体系；创新渔业技术推广的有效形式和运行机制，积极培育新型技术转化主体。
———落实渔业发展政策，着力夯实现代渔业基础。全面落实渔民转产转业、远洋渔业、渔用燃油等补贴政策，加大对渔港、渔业资源修复、原良种生产和渔民合作组织等扶持力度。推进平安渔业建设，建立渔业生态补偿机制，积极扩大渔业互助保险，切实维护渔民的合法权益。