同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。日本是世界公认的长寿国，其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。裙带菜目前已成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的必备菜肴。

裙带菜属于广温性海藻类，我国裙带菜产地主要分布在辽宁、山东等沿海地区，现已成为我国北方沿海进行大规模养殖的主要海产品。裙带菜引入我国人工栽培时间不长，虽然只有二十多年的历史，但发展很快。我国最大的裙带菜生产基地、辽宁大连市产量现已跃居世界第一，在大量出口的同时，正在大步迈入内地市场。近几年，裙带菜也得到了我国市民的认可，食用裙带菜的人越来越多。海洋赋予人类的海藻之王——裙带菜一定会给您带来幸福和健康。