食材用料：
新鲜海胆：几只
辣芥酱：适量
生抽：适量
柠檬汁：适量
菜谱做法：
1.准备材料。
2.在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，取出海胆的内脏，留下海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁。
3.吃的时候轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周。有多鲜美，吃过就知了。
菜谱小贴士：
挑选方法：轻碰海胆触角，它们是活动的就很新鲜
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