今年海鲜市场旺季延长海货价格起伏不大

“赶紧走起啊，再不去吃海鲜就快没有啦！”最近，眼看冷空气频频袭锡，一些海鲜吃货坐不住了，纷纷向吃友发起海鲜“召集令”。每年一过国庆，海鲜市场就会进入淡季，海鲜量减价升。不过，记者走访海鲜批发市场发现，今年由于老天帮忙，加上外地海鲜批发商来锡进货量的加大，无锡海鲜市场旺季延长，不少时鲜货如梭子蟹、斑节虾都还没落市，加上带鱼、鲳鱼、虾蛄、鲍鱼等“后起之秀”，眼下的海鲜市场依然热闹，且不少海产品品质渐入佳境，价格起伏不大。

“马大嫂”抓住梭子蟹“尾巴”团购

正值周末，记者在天鹏市场看到，不少市民都是冲着梭子蟹去的。“现在价格不贵，我们拿得多，跟老板砍砍价，好一点的20多元一斤就能拿到。”退休市民赖阿姨和几个老同事特意组团购买，一下买了几十斤梭子蟹。她说，女儿最喜欢吃梭子蟹了，马上梭子蟹就要“收尾”了，趁着价格还能接受，赶紧多来几趟。考虑到来一次自己也买不了多少，价格砍不下来，所以赶紧在单位的QQ群里发起了“海鲜团购”，没想到很快得到了响应，这已是这个月第三次来了。

记者了解到，目前海鲜批发市场的梭子蟹批发价在15元一斤。斑节虾已进入尾声，很快就要下市，由于量缩货俏，价格涨幅较大，比10月份上涨了25%左右，每斤批发价在85元至95元。采访中有市民反映，在一些农贸市场，最近也开始有梭子蟹叫卖了，而且零售价比海鲜批发市场的批发价还便宜。

对此，批发市场负责人向市民支招，批发市场的经营户都有着多年的经验，在海产品进货时均会严格把关，肯定会在挑货时优先选择品质好的，比如梭子蟹的轻重、公母、活力度等都会有差异，大多数流入农贸市场的梭子蟹都是被挑剩下的。若对于挑选梭子蟹没有经验，可以用“笨办法”来检验其品质好坏：如果浮在水面上的，说明肉质不紧实，沉在水底下的才是好的。不过，眼下梭子蟹已进入尾声，行内都知道连云港的梭子蟹品质很好，但销往无锡市场的较少，可遇不可求。

带鱼、鲳鱼十几元就能批发到一斤

最近，来自舟山海域的带鱼、鲳鱼等海鱼的性价比也不错。“如果对个头要求不高，基本上十几元就能买到一斤。”该负责人介绍，七八两重的带鱼批发价每斤15元左右，半斤重的鲳鱼批发价在每斤18元左右。当然，如果对个头要求比较高，像一斤多重的带鱼每斤可要多掏一倍的价钱了。

一般来说，10月底到次年的3月都是海鲜市场的淡季。业内人士分析，受近期冷空气影响，连日来海上不时刮起大风，导致出海渔船减少，海鲜上市量下降。从天鹏海鲜批发市场近阶段的成交量来看，无锡的海鲜旺季似乎要比往年延长不少。“光几个大类的海鲜日交易量就达到35吨。”该市场负责人透露，无锡人餐桌上最常见的贝类海产品，目前的价格比较平稳，日销量依然稳坐“头把交椅”，每天高达二三十吨。而梭子蟹和虾蛄的日成交量加起来也有5万斤，带鱼在1万斤左右。

该负责人坦言，这么多海鲜也并不全是无锡人吃掉的，有不少是常州、苏州甚至泰州的海鲜经营户来拉走的。“如今随着无锡海鲜市场的名气越来越大，外地来无锡进货的也多起来了。”他分析，这也是无锡海鲜市场旺季延长的原因之一。

虾蛄、鲍鱼品质渐入佳境

“母虾蛄这段时间的膏慢慢上来了，市场上的虾蛄差不多有一半左右都开始有膏了，品质不错。”批发市场负责人凌总分析，这也是今年老天爷帮忙，天气好出海易捕捞，因此产量较大，批发价每斤在15-18元。现在的虾蛄肉质饱满，部分已有膏。到本月20日左右，虾蛄的品质会达到最好，几乎只只都会有膏。按照惯例，“虾蛄季”可以持续一个月左右。据统计，该市场近阶段虾蛄的日交易量达近3万斤。

鲍鱼的价格比去年同期翻了一番，比如十头鲍去年11月初的价格每斤批发价在33元左右，而现在的价格要73-76元。按单只鲍鱼的批发价来看，要将近10元一只，而去年同期只要四五元就能买到，跟前年同期相比则持平。“9月时才50元一斤，此后价格便一路上扬。”该人士分析，去年鲍鱼养殖户太多，受“三公禁令”的影响，不少养殖户都转行或改养其他水产品了，因此今年随着养殖户数量的锐减，鲍鱼的产量也大量缩减，价格自然就高很多。随着冬季的到来，鲍鱼也将迎来口感“最佳季”。

根据经验，再过一个月左右将迎来海鲜市场真正的“冬季”，鲍鱼、斑节虾等个别海鲜类接下来可能会有涨价趋势，不过应该只是略有上浮。从今年整个海鲜市场来看，基本上是以市民餐桌消费为主，整体价格相对往年更加平稳，不会有太大波动。