市场消费启动还需半个月 近期山东微山湖黑鱼销量一般
时至十月底,微山湖地产黑鱼也上市了,不过现在广东黑鱼在全国市场的销量比较大,很大程度上拉低了全国黑鱼价格,微山湖一带养殖户卖鱼速度不快。估计到了十一月中下旬,也就是再等半个月左右的时间,降温刺激黑鱼的消费市场,微山湖的黑鱼行情才有可能反弹。
中国水产养殖网了解到,今年夏季的时候,持续干旱给微山湖一带水产养殖户造成了很大的影响,黑鱼大闸蟹等微山湖特色水产品产量都明显下滑。根据七八月份 的一份统计数据,微山县水产养殖受灾面积约49.487万亩,经济损失至少七亿以上。具体到黑鱼方面的产量无法有准确的数据来体现,不过据了解今年微山一 带养殖的黑鱼规格普遍不大,“往年五六斤的黑鱼都能捕捞到,三斤多的黑鱼比例也很大,而今年黑鱼规格普遍在两斤多左右”。
产量下降、 规格偏小,今年冬天微山湖黑鱼价格应该不会便宜,批发商表示,微山湖黑鱼很多都是供应东北市场,“进入东北市场的微山湖黑鱼一般有两个流向,一个就是饭店 和老百姓消费掉了,另一个就是进加工厂,做成鱼片或者鱼丸之类的销售,目前主要是加工厂消耗黑鱼为主,市场消费可能还要半个月左右的时间才能升温”。而加 工厂消耗黑鱼要更青睐价格便宜些的广东黑鱼,“广东黑鱼价格便宜,肉质不如北方喂冰鲜鱼长大的黑鱼,但是加工鱼丸之类的完全没有问题,一些加工厂打着微山 湖的旗号做鱼丸,里面要掺着不少广东黑鱼加工”。
根据中国水产养殖网黑鱼行情直通车数据显示,目前微山湖地区8两-1.2斤黑鱼批发 价格是7元/斤,1.2-2斤黑鱼批发价格是7.7元/斤,2-2.5斤黑鱼批发价格是9.5元/斤,2.5斤以上黑鱼批发价格是10.6元/斤。其中 2.5斤以上的大规格黑鱼价格比十月初没有跌多少,2.5斤以下黑鱼价格都至少下滑了一块多一斤,批发商估计东北气温要再下降一些,黑鱼消费市场才会热起 来,“现在沈阳一带气温还都在零度以上,还要再等等”。

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