随着国庆假期远去，各种天王天后演唱会也慢慢退去热度。餐饮界的各种“天王”纷纷登场，各显神通，好不热闹。天王下基层，说明世道不易，不作秀不走转改是不行的了，其实首先应该说明一下什么是天王，所谓天王者，乃现实社会的模范标兵先进分子也，也就是经营活动中招牌亮点支付宝，作为拳头产品，动辄得咎，打折降价火上烤，这都是经营的大动作，关于这个众说纷纭的2014年，大家有了不同的解读，也有了自己因应的章法，餐饮业被称为社会经济活动的晴雨表，各种解读，也都在情理之中。憧憬的愿景是，大家都对八十天后的2015年充满期待。

海鲜一直奈何价格不菲，难免好食而却步。如今位于珠江旁的一洲汇炉端烧推出守场聚气的海鲜特惠祭，高性价比的环球海鲜系列，五大天王齐聚首，用低价放送引人品尝。

虽是价格大放送，但是在原料供应与烹饪手法上，一洲汇并未马虎。各种食材的处理与选用仍保持着相当高的水准，鲜活的生蚝与鲍鱼，冰鲜的螃蟹与龙虾，都不辜负店家的声名，让海鲜走下神坛，实在是江边的别样风月。

波士顿龙虾

产自美国、加拿大的波士顿龙虾，块头巨大，在铁板香煎或蒜蓉烧的做法下散发着强势的海洋气息。一剖为二的龙虾，肉色白嫩，香气四溢，表皮微微酥脆的口感配上浓香的蒜蓉，华丽盛大，难于表述。

北海道松叶蟹

来自日本的螃蟹，在铁板上吱吱作响，靓女厨师点起的热烈火焰，让人坚定坐怀不乱的素养，能够满足眼福与口福的美食总是令人格外深刻，这样缓慢的烹饪过程，是让螃蟹瓦解，是让人放松，在月朗风清的夜晚总是显得用意不明。

美国珍宝生蚝

壮阳爱好者绝对无法抵挡一只肥美生蚝的诱惑。来自北美的珍宝生蚝，没有任何烹饪手法，口感鲜美得单刀直入，完全可以理解成无声而赤裸裸的摇滚。

新西兰四头鲍鱼

鲍鱼采用能够品尝生熟冰火的手法，慢火煮制后冷却，在酱汁渗入一天后拿出来食用。冷食的话弹牙爽口，但又不至于一场唐突学习热情坏了调情的氛围。

马来西亚老虎蟹

看着如此架势十足的螃蟹，就能够明白为什么它会叫天王而还不是天后或天子了。螃蟹在食用过后总是有一种虚无感，太过喧嚣的食材总是会勾起人更大的欲望，若无品尝的本能被激发，继续在海鲜的世界中品味便如一场镜花水月。

朦胧的珠江夜景之下，火红的龙虾，炙烤的螃蟹，温柔的刺身与丰厚的鱼饭，搭配清冽的日本清酒与各式汤品，风情油然而生，这次海鲜祭会延续到2015春节前夕，为接下来诸多节日聚会提供了一个观赏美景品尝美食的可能去处。

烧腊茶餐厅 四大天王即点即烧

烧腊是广东人的心头之爱，也称得上是这个地区的标志性食物。初到此地的人常常会被橱窗中的排排烧腊感召进店，那种鲜泽红润配上喧闹的烟火气息，让人对这个城市充满了温暖与好感。老广对于自己的烧腊很是有些骄傲，在他们心里这味道可是胜于北京烤鸭。这个城市或许不善言辞，但是对于自己的美食却很是乐意发声。

广东人吃烧腊讲究的是热、酥、无渣和有汁。然而它又是如此常见的盘中餐，大街小巷，高档酒楼，身影随处可寻。既然讲究短平快，往往就保障不了一些细节需求，满大街的烧腊大多是配送分卖，少了刚出炉的那股热气。

珠江新城兴盛汇二楼的食D乜，是一个美食大广场，其间的忠哥烧腊茶餐厅，主打的就是即点即烧的特色。三代的祖传工艺，即烧即做，虽然耗时较长，成本也难免上升，但是能够做出新鲜滚烫的好烧腊，店家也是蛮拼的，按照主厨师傅的说法，每天大约会烧制三炉，中午两炉，晚上一炉，一炉大约容纳6-7只烧味。即点即烧，图的就是一份品质，实惠的价格也能让因忙碌选择快餐的人们品尝到好烧腊，实乃珠江新城人民群众的一大幸事。

烧鹅作为店家的招牌特色，在即点即烧的风格下更是显得优势满满。看着厨师从炭炉中取出滚烫的一只，皮的酥脆与肉的紧实仿佛可以触摸，丰腴的口感配上汤汁，更是香到极致。

烧鹅、叉烧、烧肉和烧排骨算得上是烧腊的四大天王，斩料看火候，下饭看时候，在匆匆忙忙的CBD里，斩得下几件新鲜热辣刚出炉的烧腊，尘世疲惫仿佛也会减轻几分……