今年的大闸蟹个头大价格低 出水就降30%
“3两左右的母蟹,一斤喊价130元,比去年便宜多了,去年我记得一斤要200元。”13日上午,在三亚湾海鲜市场,刚刚买了10只母蟹的市民胡女士说,全家都爱吃螃蟹就是比较贵。去年是一人一只,今年一人能吃两只。
早晨的三亚湾市场是一片忙碌。赶着吃大闸蟹的尾端,商贩们正忙着卖蟹、装箱、发货。今年螃蟹价格怎么样?多位商贩告诉记者,这基本上是十余年以来,大闸蟹下跌最严重的一次。基本上是出水就降了30%。
蟹商尴尬,大闸蟹个头大价格低
“今 年市场上,3两以上的大闸蟹多,小蟹少。但是越是大蟹,跌价越多。去年3两多的螃蟹我可以卖到110元一只。今年最多卖到80元,利润薄得很。”大螃蟹商 贩杨大川告诉记者,由于二两左右的螃蟹和三四两左右的大螃蟹,大小和味道在市民看来差不多,但价格相差三分之一以上。不同于公款消费,老百姓自己买来吃 的,讲的就是实惠。
数据显示,从2002年开始出水价格就一路上扬,且每年涨幅均维持在10%左右从当初的3.5两母蟹85元/ 斤涨到2003年105元/斤,到2006年又涨到160元/斤,直至去年大闸蟹出水价甚至蹿到200元/斤。然而今年,大闸蟹的价格已一下子跌回到 130元/斤,零售价下滑30%。
杨大川告诉记者,过去大规格的大闸蟹主要流通于大酒店以及公款消费市场。随着去年八项规定出台后,今年的大螃蟹就愁销了,价格自然上不去。然而更不巧的是,今年养殖地区气温有利于大闸蟹的存活和生长,个头也明显更大。
“很多人都以为是产量高了,价格便宜。其实是今年螃蟹肥,却没有市场销售。我们去进货的时候,发现平均规格为3.5两/只,其中公蟹4两/只,母蟹3两/只。这真的让我们商贩很尴尬。”
自我安慰,批发便宜 五折卖还能保本
虽然螃蟹的销路是窄了,但是总是有一部分稳定的刚需群体。对于普通大闸蟹商贩来说,面对家庭市场还是较稳定。
“还 要感谢批发价格便宜了。如果是去年,基本卖价低于6折就要亏本。今年即便是打五折卖,还是能赚一滴滴。”多年从事大闸蟹生意的蟹参堂老板张方林向记者分析 道,相比家庭市场,真正难熬的是已经打出四五折售价的实体品牌大闸蟹店,号称今年最后一搏。如果算上店面、人工,这账算不过来。
业内人士向记者透露,去年3两母蟹批发价每斤在150元-190元,今年批发价不足100元。而3两以下的母蟹去年平均在80-100/斤,今年平均就60元。
线下便宜,线上白菜价,2折的螃蟹谁敢吃
除了线下实体经销商走起了“最后一搏”,在各大电商平台,低至2折的“高标低折”的预售式大闸蟹券已经搅动了今年的大闸蟹价格市场。
记者搜索发现,某商铺售卖的蟹券,起步价为188元一份,包含了100克~125克母蟹、125克~150克公蟹。而一种150克~165克母蟹、200克~225克公蟹各四只的礼盒,价格从1388元直接减价到299元,折扣为2.2折。
这 么便宜的大闸蟹,敢吃么?“不夸张的说,每只平均少一两。都不说螃蟹是死是活。”该业内人士说,商家们会在信息里注明母蟹和公蟹数量、重量的描述,但有些 只标明了螃蟹数量,对重量只字不提。短斤少两,这些都是惯用伎俩。如果市民购买,除了要通过防伪标识进行认证,还要留意螃蟹重量以及新鲜程度。

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