今年的啤酒节，亮相的不仅是各地风味小吃，本地的岛城美食也不甘落后，将为游客们呈上一场具有最青岛风情的美食盛宴。鲜美爽滑的生蚝宴，一夜一口味的啤酒酥。第24届青岛国际啤酒节，带您领略最正宗最特色的岛城风味小吃。

啤酒节上的“蚝”情盛宴

来啤酒节怎能不哈啤酒，吃海鲜呢？位于威麦啤酒大篷西侧的生蚝宴，精选一路领“鲜”的刚上岸生蚝。然后通过炭烤，因其味道鲜美，香气诱人，深受酒客喜欢。据了解，烤生蚝的做法简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还保留了生蚝的自然原味。生蚝本身独有的鲜味和肉质感觉让不少人上瘾，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味。尤其是啤酒城内烤生蚝的商家普遍采用电烤法制作美食，烤出来的鲜蚝既没有油烟味，可控的烘烤温度又确保了鲜蚝在到达游客餐桌时，最大程度保证营养成分不流失。酒香蚝滑，浓郁的酱汁惹人垂涎，让游客忍不住马上大快朵颐。另外，还有柏龙、嘉士伯等啤酒大篷，均可以享受到这道美味。

岛城啤酒酥，天天味不同

加盟本届啤酒节岛城特色小吃啤酒酥，采用新鲜的青岛啤酒、麦芽、奶油等材料充分搅拌混合，制成特色的酥饼。搭配口味各异的内陷，满足不同食客的需求。入烤箱烘焙而成的啤酒酥，外观金黄酥软,淡淡的香气，挑逗着你的味蕾。最让人称奇的啤酒酥中的酒精经高温烘焙挥发后，只剩啤酒的醇香，由于啤酒中含有丰富的有益菌群，使得啤酒酥会自然发酵，导致口味每天都会变化，一盒啤酒酥，每天吃一块，你会尝到截然不同的口感，浓香四溢、回味悠长，非常独特。据了解，啤酒酥现已作为岛城的文化遗产，成功入选青岛市城市百科……