浙江杭州市2014阳澄湖大闸蟹：量多个大爬进寻常百姓家

(记者张佳琪)今年杭州的秋天似乎来得特别早，但对于吃货来说，这是一个重要的季节，因为肥美的大闸蟹马上就要上市了。今天上午，2014阳澄湖大闸蟹上市新闻发布会在杭州召开。虽然开捕时间要到中秋以后，但要告诉大家的好消息是，2014的大闸蟹，个头和产量，都会比去年增加10~20%，价格上基本和去年持平。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长严金虎表示，今年天气很好，对阳澄湖大闸蟹的成长十分有利，不管是个头还是产量都要比去年增加一到两成。为了保证阳澄湖大闸蟹的整体品质和口碑，将会根据大闸蟹的成熟程度来确定开捕时间，预计会在9月下旬，今年的中秋是赶不上了。

蟹商走低调路线线上销售硝烟四起

细心的读者也许会发现，早在今年3月份开始，许多大闸蟹门店就开始陆续关闭门店，而此前已经被杭州人知晓的蟹连天、解将军、好记、巴正等品牌早已经销声匿迹了。进入杭州十年的张德洪，今年关掉了11家在杭州的门店，减至36家，而此前一直保持着每年3至5家新店的增幅。

对此，记者专门采访了杭州王氏水产的掌门人王志强。“这两年进入杭州市场的大闸蟹品牌，几乎都撑不下去了，近50%的经营者被淘汰出局。今年的大闸蟹门店起码关掉了40%。”王志强说，这其实是市场的正常洗牌，“很多是平时只重销售不重品质和服务的，从开始的消费者热捧，到现在市场竞争激烈后淘汰出局。”

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎则认为，门店受到冲击，最大的原因还是在于网络平台的快速发展网店。“今年，我们也和几家大型网络平台签了协议，网络销售对实体的影响其实是显而易见的。”严金虎说，网络商家也暴露出很多的负面问题，协会也在想方设法地的在进行监管和协调。

不过，王志强则认为，网络销售与线下门店销售，针对的人群是有区别的。网店主要针对想自己品尝的散客，而对品质及售后要求较高的企业及个人用户则多是选择线下门店。王志强透露，“我们王氏也有自己的网络商城，但我们无论线上线下的销售，售后服务都是一样的，做生意讲究的就是诚信。”

购买大闸蟹尽量选择大品牌

虽然今年产量大，但市场上的大闸蟹品质鱼龙混杂，尤其是鼎鼎有名的阳澄湖大闸蟹，一不小心就可能买到假货。王志强提醒消费者，不要一味追求低价，尽量选择口碑好的或者是有实体门店的商家，更有保障。

记者在王氏水产凤起路总店看到，今年还有王氏特别推出的几款非常实惠的套餐，原价1188元的套餐购买30张以上只要498元。王志强表示，这款目前已经让利到最低了，特别适合消费者买来走亲访友或者自己吃，大闸蟹不再是奢侈品，是可以爬进平常百姓家的。

王氏水产还有一个让消费者特别放心的点：礼券是永不过期。而且特有“一券多选”(中秋提大闸蟹，年底提海鲜礼包，清明提西湖龙井)服务，只要有完善的售后服务，自然不差生意！

最后提醒大家，如果在官方正式公布开捕之前，未佩戴苏州质监局发布的防伪锁扣的大闸蟹，是不能以‘阳澄湖大闸蟹’自居的。要吃到好的阳澄湖大闸蟹，就必须耐心等等，不要为赶中秋这个景，而辜负了真正的美味