主料：大头鱼片适量 虾仁适量

辅料：洋葱适量 青椒适量 大蒜适量 油，盐适量 酱油适量

淡水鱼遇上海虾的做法

1. 大头鱼片，虾仁鱼片用盐腌制一会

虾仁少许，少许盐抓均匀

2. 洋葱，青椒，大蒜备用

3. 热锅，热油，放些青椒，爆香，把腌制过的虾仁下锅，炒一下，成红色就可以了

4. 炒过的虾仁盛出备用

5. 锅里留下的油，再加少许油，放入洋葱，青椒，大蒜爆香

6. 把腌制好的鱼片,放在上面,加盖焖煮一分钟，再把炒好的虾仁放入,淋上酱油,翻炒均匀就可以出锅了……