多宝鱼又被称为大菱鲆。据调查，受供给与需求等多重因素的影响，今年上半年，山东大菱鲆价格呈逐月下滑态势。从长期变化趋势上看，自2012年5月份以来，大菱鲆价格总体呈一个下跌的趋势。

据调查的信息显示，在大菱鲆主产区之一的威海地区，目前威海水产品批发市场活的大菱鲆每公斤价格一般在52-56元，新鲜大菱鲆价格在26-32元，价格均创处于近年来市场的较低点。市场经销商分析认为，大菱鲆价格下跌的主要原因是近年来各地养殖数量激增，市场处于供大于求的状态，而市场的销售却是持续的清淡。

据悉，大菱鲆价格的低迷不振取决于供给与需求双方面的因素。从供给面来看，已经达到商品鱼规格的大菱鲆存量充足。而从需求上来看，由于大菱鲆的消费方式多年来一直是酒店消费为主，价格依赖于酒店消费的多少。而随着酒店需求的减少，市场成交量随之大幅萎缩，使得大菱鲆的价格持续低迷。

据调查显示，近年来山东地区大菱鲆的养殖规模明显扩大，北起烟台，南到日照，东起威海荣成，西至潍坊、东营的山东沿海，大菱鲆养殖轰轰烈烈，如火如荼，导致大菱鲆的产量激增。按照以往，休渔期间大菱鲆的销量能有所提高，但是今年市场销售的情况不太乐观，并且价格持续在低位徘徊。在此也建议养殖户们，应该通过合作社等组织，加大本地市场的开拓力度。