扇贝在青岛的海鲜市场上也是比较常见的廉价海鲜，根据个头大小有六、七元到十几元不等的价格，当地人多数都喜欢买几斤回去，清洗干净，直接上锅蒸熟，蘸着用姜和醋调的料汁吃，吃的就是它的原汁原味。

扇贝，是我国沿海主要养殖贝类之一，世界上出产的扇贝共有60多个品种，我国约占一半。常见的扇贝养殖种类有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝。

海蛎子学名为“牡蛎”，在南方被称为“生蚝”。在青岛海鲜界“独领风骚”。海蛎子烹饪的方式“百变”，其中最“原汁原味”的吃法是直接将海边附着在石头上的海蛎子凿开，挑出肉生吃，味道豪不逊色于五星酒店内的生蚝。若以油炸的方式料理，摇身就变成了青岛的名菜——炸蛎黄……