钓蟹是一种技术性较高的生产技术（墙头一带的村民都是用手抓），从事这个行业的大多是蚶岙、莲花那边的人。他们 虽然离海滩较远，但练就一身好手艺，他们经常带着饭盒出西沙岭或蚶岙岭，一潮往往能钓到二三十斤蟹，比徒手抓蟹的人多两三倍的产量。钓蟹这行业现在基本是后继无人，会钓的人现在都已七八十岁，初学的根本见不到，所以这项技艺面临失传。
1、钓蟹人手上的工具是一根三米左右的竹竿，竹竿梢头绑上一根三米左右长的线头，在线的另一端挂个蟹钩，蟹钓齿一般为九个，分布一个圆钩的四周，身前胸挂职一只克笼（抓蟹的挂在后面）。
2、选择红钳蟹洞密集的硬滩涂，这种滩涂脚不会陷下去，一手拿钓蟹钩慢慢等待，等蟹从洞里爬出来时，身子不能移动太快，一般为几分钟走一步，也是无声无息地移动，移动快了蟹就会钻入洞里，等其再从洞里爬出来，又要好长时间。
3、操作时，一般用右手抓钓竿，把钓钩抛向蟹身边，迅速拉回，蟹就会嵌在蟹钩里，拉回时蟹钩刚好荡在左手的克笼口上，右手固定蟹钩，左手把蟹纳入蟹笼里（即克笼里），这样往返复始地进行，不间断地操作，等一克笼满了再换另一克笼……
