本期看点
1 新鲜的鳗鱼、安康鱼、老板鱼、黄花鱼、偏口鱼上市，价格比去年同期贵不少，尤其是黄花鱼。2 现在是吃香螺、海螺、毛蚬等贝类海鲜的好时节，价格比春节前后便宜不少。3 蚝艮量少身价高，想吃得提前跟海鲜摊主预订。
新鲜海鱼增多，价格偏高
“去年这时候的黄花鱼也就四五块钱一斤，今年一斤卖到十多块钱，价格贵了不少。”3月27日，在城阳水产品零售交易批发市场，正在买海鲜的徐女士说道。记者在市场上看到，市场上新鲜海货比刚过完年的时候明显增多，新鲜的鳗鱼、安康鱼、老板鱼、黄花鱼、偏口鱼……算得上这个季节比较多的新鲜货。
市面上新鲜海鱼多了，爱吃海货的人们可算是有口福了，但记者了解到，今年新鲜海鱼的价格跟去年同期相比偏高，尤其是黄花鱼，价格涨幅最大。卖海货的韩先生告诉记者，现在这个季节，越是新鲜的海鱼卖得越快，往年这个时候量比较多的黄花鱼，今年量却比较少，价格也贵了不少。“四五两重一条的黄花鱼，现在一斤卖15元左右，去年差不多卖12元左右，今年小黄花鱼一斤都卖到10元左右，去年大约四五元一斤。”韩先生说 ，由于现在黄花鱼比较少，有时候还拿不到货 。“去年黄花鱼便宜的时候一天都能卖好几百斤，今年价格高，很多市民都是询问价格后转身就走。”
记者了解到，目前新鲜的鳗鱼35元一斤，安康鱼8元一斤，老板鱼15元左右一斤，今年新鲜海鱼的价格与去年同期相比都有所上涨。“现在也是吃偏口鱼的时候，大的一斤20元左右，小的一斤卖15元左右，比去年这个时候贵了两三元。”卖海货的马女士说。
贝类海鲜价廉肉肥卖得火
记者在水产品市场上看到，贝类海鲜依然卖得挺火，由于价格与刚过完年那时候相比又有所便宜，所以很多市民都买来尝鲜。据常年卖贝类海鲜的吕敏介绍，随着天气越来越暖，吃贝类海鲜的人也越来越多，现在正是吃香螺、海螺、毛蚬等小海鲜的最佳时节。
吕敏介绍说，每年三四月份是吃香螺的最佳时节 ，这个时候的香螺肉肥而且有黄，好吃又便宜。冬天天冷时最贵的时候一斤卖到30多元，现在香螺的量增多，价格跟那时候相比便宜了一半多。香螺小的比大的稍贵，大的一斤卖11元，小点的能贵两元钱。
由于天气逐渐变暖，海螺的量也增多了，大大小小的海螺在海货摊上十分诱人。吕敏说，这个季节的海螺皮薄肉大，比起冬季皮厚时称起来划算得多。春节前后贵的时候一斤大海螺卖35元左右，现在价格也便宜了不少，大海螺一斤20元出头，小海螺一斤卖十几元，买海螺的市民也越来越多。
记者了解到，这个季节也是吃毛蚬的好时候，一直能吃到七八月份。而这个时候的毛蚬肉鲜而且吃起来筋道 ，价格也比较便宜，一斤卖15元左右，很受市民喜爱。“天越热，毛蚬越肥，6月份差不多是毛蚬最肥的时候，但毛蚬肥得大了并不好吃，那时候有黄，吃起来发黏。”卖海鲜的霍庆春介绍说。
随着天气变暖，新鲜海货也越来越多，爱吃海鲜的人们可算是有口福了。可这个季节，市面上多了哪些新鲜海货？现在又是吃哪些海鲜的最佳时节？目前海鲜价格是贵还是便宜？都是市民们非常关心的问题。3月27日，记者探访城阳海鲜市场了解到，市面上新鲜海货增多，但新鲜的海鱼价格比去年同期偏贵，香螺、海螺、毛蚬等贝类海鲜价格有所下降，挺受欢迎。
小海鲜这样吃
吃香螺得注意火候
要吃又鲜又嫩的香螺，需要将香螺放进凉水中煮，当锅中一冒白沫时，就将香螺盛出，这样火候恰到好处，肉容易挑出来，如果香螺煮老了，里面的黄就很难挑出来了。
吃海螺要原汁原味
煮海螺的方法与香螺一样，很多人喜欢吃原汁原味的海螺，或者蘸着调好的姜末吃，再就是将煮好的海螺肉切片，用黄瓜拌着吃，味道都很好。
毛蚬肉吃的是鲜劲
记者了解到，毛蚬煮老了也不好吃，放凉水里煮至冒白沫就出锅，吃那股鲜劲……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-180607.html