拉着小车送鱼翅的货商不见了
隔着一条光彩路，联宏水产（干货）市场和京深海鲜市场悲喜两重天。
春节前，京深海鲜市场里，扇贝、大虾、带鱼、海螃蟹正是热销的时节，顾客如织，市面门口紧挨的光彩路东侧车流密集、行驶缓慢。马路对面，北京最大的海鲜干货市场——联宏水产（干货）市场内却少有顾客，四层楼的市场里除了滚梯发出的嗡嗡声，一片沉寂，再不见往年节前拉着一推车鱼翅快步向前的进货商，听不到原来此起彼伏的手机铃声和之后的讨价还价，空气中干海鲜特有的腥味似乎也淡了……
价格跌去三四成，顾客少了六七成，联宏水产（干货）市场的一位经销商陈永清坦言，年前整个海鲜干货市场门庭冷落，已有不少摊主撤离，提早回家过年。
一个月生意不如以前一周
鱼翅海参价格近5年最低
在电脑上打牌、追电视剧、绣十字绣，如今成了刘秀红（化名）打发时间最好的办法。昨天（24日）中午，记者来到刘秀红位于联宏水产（干货）市场二层的店铺时，她正在店里的办公桌前绣着十字绣，3部手机、2部固定电话摆在桌面上，静悄悄的。
“没人，有时一天都开不了张，一个月卖的钱还顶不上以前一个星期。”对于店里的经营状况，刘秀红直喊“糟糕”。刘秀红和丈夫做海鲜干货的生意已经10多年了。以前春节前是一年中少有的“旺季”，不但餐饮企业会增加拿货量，不少政府机关和企事业单位还会来预订海鲜礼盒，但自从去年年初政府严禁公款大吃大喝、请客送礼之后，不但酒楼拿货、送礼的少了，一些酒楼还出现退货的现象。
在刘秀红的账本上，农历龙年春节前的一个月她卖出去了130多斤鱼翅，农历蛇年春节前一个月卖了近100斤，但是2014年才卖出去了30多斤。“少了七成。”她摇了摇头，除了鱼翅，鲍鱼、海参的销量也锐减过半。
谈及2014年的行情，同样经营海鲜干货的陈永清也直言生意不好做。虽然眼下市场里还没有“跳楼价”、“大放血”之类的促销字样，但事实上摆在外面的价签都是“假”的。标价每斤5000元的高档辽参，不到3000元就能拿下，标价1800元的鱼翅，七八百元就可以成交。“海参、鲍鱼、鱼翅，基本上都降到了近5年来的最低价，降幅超过五成。”
面对惨淡的行情，曾经牛气的海味干货老板也放下了身段。如今，走在联宏水产（干货）市场，但凡是陌生面孔，都被商家当作顾客拦下推销。下午4点刚过，联宏水产（干货）市场中不少商户已经拉下了防盗门，而街对面的京深海鲜市场中依旧人潮涌动。
鲍参翅靠降价难换回市场
原先“旺铺”如今关门转手
以往在联宏水产（干货）市场，一二层的商铺都是海鲜干货商家争抢的对象，供不应求，大家抢着租，但如今这景象已不复存在。在联宏水产（干货）市场一层大厅里，以往装满高档鲍参翅的橱柜已经不见踪迹。在二层，以往抢手的位置也出现了七八个空铺，只有空荡荡的冰柜能证明这里曾是一家红火的海鲜干货商店。
“这都是2013年关的。”做了多年海鲜干货生意的彭泽锋说，鲍参翅生意不再是北京海鲜行当里“金字塔顶尖”。“以前都是京深市场的商户羡慕我们，因为做海鲜干货的店里环境干净而且更挣钱，现在倒过来了。”
与普通水产生意可以不卖龙虾改卖螃蟹贝壳不同，海鲜干货就是鲍鱼、鱼翅、海参这几类，即便降价也很难吸引到普通消费者。
“海鲜干货尤其是鲍参翅市场短期很难再恢复往日的红火。”北京商业经济学会秘书长赖阳表示，以往高档的餐饮企业一直是干货海鲜的主要买家，而在如今的政策环境下，高档酒楼也正面临生存困境，纷纷转向大众餐饮市场，鲍参翅用量不断减少。在这种情况下，海鲜干货的需求量必然随之下滑。
除此之外，人们对鲍参翅这类消费更加理性。如今人们生活越来越追求健康，不再一味追捧鲍参翅这类传统的昂贵食材，反而偏好水果、青菜这样的普通食材，这也让鲍参翅这类海鲜干货的市场不断萎缩……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-172390.html