主料:鸡蛋1个
辅料:虾1只
调料:食盐2克葱1小段香菜1棵水100克
鲜虾茶碗蒸的做法:
1.准备好食材
2.鸡蛋打散,加入温水,搅拌均匀
3.蛋液过筛
鲜虾茶碗蒸wD.jpg
4.过滤好的蛋液中加入鲜虾碎和葱花
5.盖上碗盖,放入已经烧开的蒸锅中,中火蒸8分钟
6.继续焖2~3分钟取出,撒入香菜叶即可
烹饪技巧
1、蛋羹加入了鲜虾,所以适合大一些宝宝食用,也可以根据自己喜好加入其他食材,但建议不要种类太多;
2、如果想要更有卖相,可以蒸5分钟以后,蛋液表面凝固时,再放入鲜虾……
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