主料:卷心菜1个 虾250克

辅料:虾米25克 海苔适量 肉松适量 蟹酱适量

调料:食盐1茶匙 鸡精半茶匙 姜2片 蒜1个 淀粉半汤匙 鸡油2汤匙

双虾包菜墩的做法

1.材料备好

2.沙虾去头、去壳、去虾肠，洗净沥干水份，包菜切成细丝待用

3.把生鸡油放入锅里慢火炼出油

4.另锅放水烧开，放入沙虾焯水，过冷河后沥干水份待用

5.炼好的鸡油装入碗中，虾米泡发好沥干水份，蒜、姜切成碎粒待用

6.锅放入鸡油烧热后爆香蒜、姜和虾米

7.放入包菜丝翻炒软，加入焯了水的虾仁

8.撒入盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅

9.把炒好的双虾包菜放入杯子里压紧，倒扣在盘中，把杯子拿开，上面撒上肉松和红蟹籽即可……
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