昨天，宁波下了一天的雨。海曙鼓楼中心菜场内，撑着伞去买菜的人不多。
王阿姨正在大声吆喝：透骨新鲜的沈家门海鲜喽……
她的摊位上海鲜品种丰富，鳗鱼、乌贼、小黄鱼、鲳鱼等应有尽有。其中还有几条很大的海鲈鱼。
看到我对海鲈鱼有意思，王阿姨伸手把鱼鳃掀开，露出通红的鱼鳃。“很便宜，只要15元钱一斤！”
一过秤，条重四斤八两。王阿姨为我设计吃法：头、尾红烧，中间暴腌。“多少好吃！”
我问她海鲈鱼是这样吃法？她咧嘴一笑，怕你吃不完，中间鱼肉暴腌可以多吃几天！
带鱼、鳗鱼、鲳鱼卖得最火
这两天，菜场里面的海鲜品种丰富，数量大。
我在鼓楼中心菜场看到，卖鱼货的摊位上铺满了各种各样的海鲜。
品种还是原来的品种，以鳗鱼、带鱼、鲳鱼为主。偶尔也可以见到来自其他海域的海鲜，比如马头鱼等。
王阿姨说，这段时间的海鲜还算便宜，价格略有上涨。像小黄鱼的话，2两多的30元一斤，条重半斤的鳗鱼16元一斤，半斤重的鲳鱼55元一斤。
“囤货的顾客比较多，传统来说，宁波人、舟山人都喜欢囤点带鱼、鳗鱼、鲳鱼之类的。”
不过，她摊位上的鳗鱼个头比较小，也就半斤左右。王阿姨说，这种鳗鱼的吃法要么红烧，要么做成鳗鲞（xiǎng）。
她旁边一个摊位的鳗鱼比较大，条重大约六七斤。不过，摊主把鳗鱼切成一段一段，论段卖，25元一斤。
王阿姨是岱山人，她说舟山人不这样吃鳗鱼。“每到年底的时候，我们会买很多条大鳗鱼，现场剖好，撒盐，然后挂在风口上，西北风吹成‘风鳗’！”
“啧啧，那滋味，比鳗鲞好吃太多了！”
今年丰产的螃蟹价格也开始慢慢爬升起来。
林大姐的摊前是垒得老高的螃蟹。她正在招呼客人，“刚刚从沈家门送过来的红膏鲜白蟹，55元一斤。这是最好的膏蟹了！差一点的30元钱。”
55元一斤的螃蟹确实不一般，大约有6两重，蟹肚脐丰满，颜色深，膏脂隐隐，蟹壳两端隐约泛红。
不过，林大姐说，八两到一斤的螃蟹才是好蟹，数量很少，价格更贵些，70元钱一斤。
王阿姨说，接近年底了，海鲜的价格只会涨上去。
最紧俏的野生大黄鱼有价无货
昨天，江东水产批发市场总经理戎永敢说，这两天批发市场里海鲜销量很大，日销量保持在500吨以上。
海鲜量大得益于这几天的天气。
从上周末开始，强冷空气开始影响宁波。不仅宁波下了几天的雨，余姚等山区还下起了雪，海上刮起了大风。
戎永敢说，这样的天气渔民捕捞有风险，先回港避避风浪，等风浪小了再出去。
回港的渔民带来了大量的海鲜。除了少部分的南海、黄海等货源外，绝大多数为东海海鲜，品种以鲳鱼、带鱼、鳗鱼、白蟹等为主。
但是价格并没有便宜。戎永敢说，快年底了，价格不可能跌。再过一个星期，价格肯定涨上去！
他说，现在的海鲜挺廉价了。除去人工费、柴油费等，渔民们捕来的海鲜连保本都困难。
“捕来的大多数是经济鱼类，个头比较小，很难卖上钱。”戎永敢说。
一般来说，只有捕到了大的鱼类，才能让渔民们有笑颜。比如四五斤以上的鳗鱼，一斤多重的带鱼，半斤一斤重的鲳鱼等，才算是丰产。
实际上，这些鱼类在市场上非常少。其中，最紧俏的是野生大黄鱼。价格喜人，一千多元钱一斤，但是有价无货。
“只要一出来，就会有人抢着买……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-166742.html