用料：鲫鱼一条，萝卜300克，大葱一节，姜一块，香菜两根，盐一点五茶匙，白胡椒一茶匙

做法：

1. 备料。

2. 鲫鱼洗净去掉腹部黑膜，葱切段，姜切丝备用。

3. 锅里放少许油烧热倒掉，重新放冷油，七成热煎鲫鱼到两面微黄。盛出。

4. 煎鱼的油炒香葱姜。兑入足量的温水，放入鲫鱼。

5. 大火烧开小火炖到奶白色。

6. 放入萝卜丝，调入盐，胡椒粉，炖倒萝卜软即可。

鲫鱼萝卜丝汤做法小贴士

鲫鱼汤要成奶白色，一是要煎一下，二是要用温水。不能用冷水。这样炖一小时左右就变牛奶白了。要冷水的话很慢……
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