主料:基围虾500克

调料:色拉油2汤匙 食盐5克 姜3片 蒜8瓣 料酒5克 生抽10毫升 老抽 细香葱半根 白糖3克 黑胡椒粉3克

蒜香基尾虾的做法
1. 准备材料，葱姜蒜全部切小丁
2. 在基围虾背第二节处将虾线挑出，再用流动水冲洗干净，控干水份
3. 锅中倒入适量色拉油，将姜和一半的蒜倒入炒香
4. 将虾倒入翻炒，虾变色后加入料酒，倒入生抽和一点点老抽
5. 加入白糖、盐、鸡精，翻炒入味， 炒至汤汁收干时将细香葱和余下的一半蒜末加入
6. 加少许现磨的黑胡椒粉炒匀即可出锅……
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