“鲅鱼跳、丈人笑”。4月23日，青岛沙子口渔港码头上，本地新鲜的鲅鱼如约而至，在这里，一年一度的沙子口鲅鱼美食节隆重开幕。和往年大鲅鱼18元一斤的收购价，25元左右一斤的批发价相比，今年的大鲅鱼“霸气”了许多，海上收购价已经达到了28元/斤 ，批发价更是在35元/斤左右。然而，高价的“大鲅鱼”还是吸引了不少人，酒店、私营企业、外资企业成为预订的主力军。不过，尽管订出了货，船老大还是高兴不起来，受资源萎缩、物价上涨等因素的影响，他们中的不少人直呼“折了本”。

探市场 鲜鲅鱼一上市便遭抢订

23日上午7时40分，沙子口街道上车辆拥挤异常，在临近渔港码头的路边，悬挂着的一道道红色横幅和一盏盏彩旗，赫然表明了“春鲅鱼新鲜上市”的喜悦 。这派热闹的景象一直延续到沙子口渔港码头，在这里停泊的三四艘渔船，正在将一条条新鲜的本地鲅鱼运到岸上。据介绍，每年从“鲅鱼之乡”沙子口上市的鲅鱼有数千吨，占整个青岛市市场销量的70%以上。

在一艘刚出海回来的收购船上，一箱箱大鲅鱼在阳光的照射下泛着光芒。“来，看看今天新出的鲅鱼。”刚将鲅鱼搬到岸上，现场二次批发的宋老板就招呼道，在他面前摆放的，是一条条鲜活的鲅鱼，相对体形不大。“大的早就让别人给买去了，从早上到现在，已经卖出了近百斤。”宋老板说。

“前几天上市的鲅鱼不成规模，从今天起，沙子口的大鲅鱼算是正式上市。”崂山区沙子口街道办相关工作人员介绍 。据悉，鲅鱼作为沙子口特产，在推向市场前会被统一包装，目前，沙子口鲅鱼已经正式注册商标，除了富有当地文化特色的包装外，鲅鱼上都贴上以印有“沙子口”字样为主体图案设计的的统一商标，以提升沙子口鲅鱼的文化内涵。

看价格 大鲅鱼收购价涨了50%

这些新鲜的鲅鱼不但长得让人心动，价格更是“漂亮”。“今天我收购的价格，小鲅鱼是15元/斤，4斤以上的大鲅鱼，已经涨到了28元～30元/斤。”沙子口街道资深“船老大”董福洪说，去年小鲅鱼的价格还仅仅在12元/斤，大鲅鱼的价格也不过是18元/斤到20元/斤。

另一位“船老大”徐公好，从19岁就开始出海捕鱼，今年50岁，他告诉记者，大鲅鱼的价格算是他所经历过的历史最高点。事实上，30元/斤的价格还不是进入市场的价格，在沙子口渔港码头，许多从事鲅鱼批发的二道鱼贩直截了当地将价格抬到了35元/斤，甚至40元/斤。

“一条大约十斤的大鲅鱼，就要将近400元钱。”专门从市区赶到码头购买鲅鱼的张鹏很惊讶。对此，鲅鱼定点销售处鑫海裕丰产品有限公司负责人曲知悟说，刚上船的鲜鲅鱼价格高，初步预计五一之前不会低于40元/斤。每年4月下旬～5月中旬，大约有4000吨鲅鱼从沙子口销向市场，到时鲅鱼价格将有所回落。

尽管价高，但今年大鲅鱼的销售渠道很是畅通 。“我16日出海的时候，就有许多老朋友给我电话订购了。”董福洪说。“公司的鱼基本上都被老客户预订了，甚至还不够。”曲知悟说，这些老客户以企业为主，包括外资企业、民营企业等，“青岛有‘鲅鱼’之礼的传统，在五一前，订单量将是最大的，这个时候价格也跌不下来”。

访产量 出海半月只带回四千斤

为什么大鲅鱼的价格会如此之高？“渔业资源越来越少了，尤其是大鲅鱼。”徐公好叹了口气说。这次出海，从4月中旬出航，到23日返航，在海上漂了一个多星期，他才收到了4000斤鲅鱼，比去年少了将近50%，连船都没有装满一半。“年轻的时候出海，两三天就有一两万斤，那种爽快是一去不复返了。”他说。

“没有什么产量！”董福洪说，23日一整天，自己在海上才收到了600斤鲅鱼，还是四处和生产船“拉关系”才收到的，“这种关系需要常年维持，请客、送礼不知花了多少钱了。”董福洪说。在鲅鱼定点销售处鑫海裕丰产品有限公司的仓库，曲知悟准备了许多装运鲅鱼的箱子如今都空了，“以前一天能有一万斤，仓库满满的，如今只有2000斤”。

虽然大鲅鱼的价格涨了，但因为海上捕捞生意的不景气，许多“船老大”还是折了本。“出海一次，油钱就要两万元，人工费已经涨到了每人每月15000元，还有物资等支出，需要三四万元，我们只能在鱼上提价格，但太贵了也不好卖。”徐公好说。

在这种形势下，沙子口许多收购船泊在了码头。“因为生产船产量不高，今年收购船停泊在港口不少。”崂山区海洋……

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