原料：
北极虾、青椒、红椒、大蒜、粉丝。
调料：
盐、鸡精、美极酱油、料酒。

做法：
1、粉丝用清水泡开；
2、将蒜捣成蒜泥；
3、红椒切小粒，青椒切小粒；
4、将北极虾在常温下解冻；
5、解冻后的北极虾用盐、料酒、胡椒粉腌渍；
6、锅内做油，将油烧热关火；
7、将热油倒入蒜泥中，加入盐、鸡精、少许美极酱油；
8、把泡好的粉丝码放在盘底，铺上一层调好的蒜泥汁，再在上面整齐的码放上北极虾；
9、用勺子铺上油浸调味好的蒜泥汁；
10、摆好盘放入蒸锅中；
11、蒸锅上汽后盖上盖；
12、旺火足气蒸八分钟即可出锅，撒上切好的青红椒丁……
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